第一次吃奶皮子酸奶的时候，被这个浓郁的口感惊艳到了，厚重的奶酪感，太喜欢啦?分享给大家我试了好几次，觉得口感最棒的配方，轻轻松松在家实现奶皮子酸奶自由?一起来试下吧
✨用料
牛奶：500g
淡奶油：150g
奶粉：30g
糖：30g
炼乳：12g
酸奶菌粉：3g
✨做法
提前把制作过程中用到的工具全部用开水烫一遍，进行杀菌消毒，然后晾凉擦干备用；
将材料倒入奶锅搅拌均匀；
小火加热至36-40度直接离火；
倒入酸奶菌粉搅拌均匀；
液体过一遍筛；
倒入酸奶杯晾凉；
晾凉后冰箱冷藏后即可享用。
?Tips
1⃣酸奶菌粉具有活性，液体温度不要太高，36-40是酸奶菌粉活性较好的温度；
2⃣现在天气比较热，室温有36度，所以我直接放厨房发酵一天凝固的非常好了，如果冬天温度低，建议放烤箱或酸奶机发酵。
#美食作者扶持计划#我家的夏日良方 #吃了甜食会开心 #烘焙 #烘焙日记 #自制酸奶 #烘焙配方 #实现酸奶自由 #无需烤箱做甜品 #免烤箱甜品 #酸奶 #奶皮子酸奶 #奶皮子酸奶原料 #厚奶皮子酸奶 #奶皮子酸奶味道很棒 #奶皮子手工酸奶#夏天请停止对我烤验 @薯队长 @生活薯
✨用料
牛奶：500g
淡奶油：150g
奶粉：30g
糖：30g
炼乳：12g
酸奶菌粉：3g
✨做法
提前把制作过程中用到的工具全部用开水烫一遍，进行杀菌消毒，然后晾凉擦干备用；
将材料倒入奶锅搅拌均匀；
小火加热至36-40度直接离火；
倒入酸奶菌粉搅拌均匀；
液体过一遍筛；
倒入酸奶杯晾凉；
晾凉后冰箱冷藏后即可享用。
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1⃣酸奶菌粉具有活性，液体温度不要太高，36-40是酸奶菌粉活性较好的温度；
2⃣现在天气比较热，室温有36度，所以我直接放厨房发酵一天凝固的非常好了，如果冬天温度低，建议放烤箱或酸奶机发酵。
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