佳麦厨师机
收到大玩具
迫不及待安排撸个包
出膜快
超静音
稳如泰山
可以解锁更多面包啦～～
浓浓麦香地小短棍～
搭配涂抹奶酪
家属说：吃起戳嘴[暗中观察R]
?配方材料
高筋面粉190G
黑麦面粉30G
奇亚籽15G
鲜酵母9G
水170G
盐3G
?步骤
1️⃣所有材料倒入厨师机，先开二档搅打2分钟再转4档搅打8分钟
2️⃣取出面团该保鲜膜密封，放入烤箱28度发酵50分钟，状态两倍大
3️⃣发酵好的面团倒入揉面垫上，撒干粉防粘噢！平均分割成6份，整理收圆盖保鲜膜松弛10分钟
4️⃣取一个面团按扁，从上往中间收，继续往下收紧捏紧收口，呈橄榄状
5️⃣放入烤箱28度二次发酵40分钟，放一杯热水保持湿度，状态依然是两倍大
6️⃣烤箱带烤盘预热230度
7️⃣发酵好的面团取出，面团中间用刀拉一道口，利用烘焙布滑入预热好的烤箱，在烤箱壁快速喷水几下制造蒸汽
8️⃣230度烘烤10分钟，上色后盖烘焙纸再烘烤5分钟即可
#佳麦厨师机 #佳麦 #大玩具 #烘焙 #全麦面包 #无糖无油 #当然要记录啊 #我的烘焙日常 #手作 #面包脑袋 #法棍 #浪漫生活记录仪者 #早餐吃什么
收到大玩具
迫不及待安排撸个包
出膜快
超静音
稳如泰山
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浓浓麦香地小短棍～
搭配涂抹奶酪
家属说：吃起戳嘴[暗中观察R]
?配方材料
高筋面粉190G
黑麦面粉30G
奇亚籽15G
鲜酵母9G
水170G
盐3G
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1️⃣所有材料倒入厨师机，先开二档搅打2分钟再转4档搅打8分钟
2️⃣取出面团该保鲜膜密封，放入烤箱28度发酵50分钟，状态两倍大
3️⃣发酵好的面团倒入揉面垫上，撒干粉防粘噢！平均分割成6份，整理收圆盖保鲜膜松弛10分钟
4️⃣取一个面团按扁，从上往中间收，继续往下收紧捏紧收口，呈橄榄状
5️⃣放入烤箱28度二次发酵40分钟，放一杯热水保持湿度，状态依然是两倍大
6️⃣烤箱带烤盘预热230度
7️⃣发酵好的面团取出，面团中间用刀拉一道口，利用烘焙布滑入预热好的烤箱，在烤箱壁快速喷水几下制造蒸汽
8️⃣230度烘烤10分钟，上色后盖烘焙纸再烘烤5分钟即可
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