1.买猪皮(尽量厚)和瘦肉。
2.将猪皮清洗干净，冷水放入葱姜料酒，放入猪皮，水煮开后煮5分钟。(猪皮放开水里保温)。
3.拿出猪皮拔干净猪毛(保存在温水中，一会好切)。
4.将猪皮切成细丝，瘦肉煮开5分钟。(猪皮每次吃不完可以分装，每次做一点)。
5.放入猪皮，瘦肉，水(不到2倍)，葱，姜，八角，茴香，生抽，一丢丢老抽，十三香，盐，电饭锅煮粥模式煮2小时。
6.捞出调料，将猪皮，瘦肉，汤汁放到锅里熬煮大概半小时。
7.倒入容器里放凉后放入冰箱。
2.将猪皮清洗干净，冷水放入葱姜料酒，放入猪皮，水煮开后煮5分钟。(猪皮放开水里保温)。
3.拿出猪皮拔干净猪毛(保存在温水中，一会好切)。
4.将猪皮切成细丝，瘦肉煮开5分钟。(猪皮每次吃不完可以分装，每次做一点)。
5.放入猪皮，瘦肉，水(不到2倍)，葱，姜，八角，茴香，生抽，一丢丢老抽，十三香，盐，电饭锅煮粥模式煮2小时。
6.捞出调料，将猪皮，瘦肉，汤汁放到锅里熬煮大概半小时。
7.倒入容器里放凉后放入冰箱。
