#笔记灵感 鲜嫩多汁的鸡排，搭配金黄柔软的面包胚，再加上表面裹满浓郁的酱汁，每一口都超有料，一吃一个不吱声，真的被它死死拿捏住了，今日美味get✔️
?主面团?
高筋面粉：500g
干酵母：5g
奶粉：20g
细砂糖：65g
鸡蛋：70g
牛奶：295g
黄油：50g
盐：5g
面包糠：适量（表面装饰）
鸡排：适量（吃多少放多少）
蜂蜜芥末酱：适量
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
生菜：适量
✅步骤：
1⃣️所需食材打出透明的薄膜，出缸温保持在24～26度之间最佳，平均分成12份，每份84g左右，全部团圆松弛10分钟！
2⃣️擀成长方形，翻面横着整理好，从上往下卷起来，收口捏紧，表面刷牛奶或者喷水粘满面包糠，依次摆入烤盘！
3⃣️湿度80，温度32发酵2倍大，送入预热好的烤箱，上火190下火170烘烤19分钟（仅供参考），出炉震盘，用SN耐高温的刮板把面包移到晾网上！
4⃣️鸡排煎熟后剪成条状，面包中间切一刀，底部不要切断，挤上沙拉酱，铺上生菜放上鸡排条，表面挤上自己喜欢吃的各种酱汁就ok啦！
#鸡肉多拿滋 #手作面包 #吃货薯看这里 #我的烘焙日常 #薯条#薯条小zhu shou#薯条小助手 #薯队长 #家庭烘焙
?主面团?
高筋面粉：500g
干酵母：5g
奶粉：20g
细砂糖：65g
鸡蛋：70g
牛奶：295g
黄油：50g
盐：5g
面包糠：适量（表面装饰）
鸡排：适量（吃多少放多少）
蜂蜜芥末酱：适量
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
生菜：适量
✅步骤：
1⃣️所需食材打出透明的薄膜，出缸温保持在24～26度之间最佳，平均分成12份，每份84g左右，全部团圆松弛10分钟！
2⃣️擀成长方形，翻面横着整理好，从上往下卷起来，收口捏紧，表面刷牛奶或者喷水粘满面包糠，依次摆入烤盘！
3⃣️湿度80，温度32发酵2倍大，送入预热好的烤箱，上火190下火170烘烤19分钟（仅供参考），出炉震盘，用SN耐高温的刮板把面包移到晾网上！
4⃣️鸡排煎熟后剪成条状，面包中间切一刀，底部不要切断，挤上沙拉酱，铺上生菜放上鸡排条，表面挤上自己喜欢吃的各种酱汁就ok啦！
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