??预制菜发源于美国，壮大在日本。在美国主流市场，预制菜已经得到广泛的认可，并且在本土超市到处可见预制菜，如冷冻的披萨，速冻早餐，速食盒，速冻汉堡肉饼，腌制的牛排，鱼，以及凉拌菜，沙拉，现切水果等，另外美国大型的餐饮连锁品牌基本都在使用预制菜，像Olive Garden, Red Robin, Jersey Mike\'s, and Qdoba Mexican Eats，Chipotle and Panera Bread等。
??中餐预制菜在疫情期间快速发展，大佬纷纷入局，但国内消费者并不买单！美国的中餐厅在疫情后也纷纷开始使用预制菜，但是消费者也并不买单，纷纷表示对中餐预制菜的反感，使用预制菜对餐饮品牌产生了极其严重的负面影响。
⚠️❓为什么西方餐饮预制菜可以蓬勃发展，而中餐预制菜确让消费者的极力反对呢？?
在美国的中餐品牌，也许用预制菜打入主流市场是一种很好的方式！但是对于我们华人市场来说，预制菜也许并不是一个明智之举。（大家觉得呢？）
⚠️不一样的美食文化，不一样的消费需求，做餐饮从企业发展出发是没错的，但是核心还是回归顾客需求本身，中餐的核心精髓是“要锅气，要氛围，要仪式感”‼️
如果在家里就可以使用预制菜来实现一桌的美味佳肴，那我们去餐厅的目的又是为了什么呢？中餐文化真正的本质是什么呢？这也许是我们每个餐饮人必须认真去思考的问题？#预制菜 #没有科技与狠活的预制菜 #餐饮未来趋势 #餐饮 #拒绝预制菜 #美国餐饮 #纽约探店 #中餐厅 #关注我每天坚持分享知识
??中餐预制菜在疫情期间快速发展，大佬纷纷入局，但国内消费者并不买单！美国的中餐厅在疫情后也纷纷开始使用预制菜，但是消费者也并不买单，纷纷表示对中餐预制菜的反感，使用预制菜对餐饮品牌产生了极其严重的负面影响。
⚠️❓为什么西方餐饮预制菜可以蓬勃发展，而中餐预制菜确让消费者的极力反对呢？?
在美国的中餐品牌，也许用预制菜打入主流市场是一种很好的方式！但是对于我们华人市场来说，预制菜也许并不是一个明智之举。（大家觉得呢？）
⚠️不一样的美食文化，不一样的消费需求，做餐饮从企业发展出发是没错的，但是核心还是回归顾客需求本身，中餐的核心精髓是“要锅气，要氛围，要仪式感”‼️
如果在家里就可以使用预制菜来实现一桌的美味佳肴，那我们去餐厅的目的又是为了什么呢？中餐文化真正的本质是什么呢？这也许是我们每个餐饮人必须认真去思考的问题？#预制菜 #没有科技与狠活的预制菜 #餐饮未来趋势 #餐饮 #拒绝预制菜 #美国餐饮 #纽约探店 #中餐厅 #关注我每天坚持分享知识
