无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是它们往往以糖醇（包括木糖醇、山梨醇麦芽糖醇、甘露醇)等作为甜味替代品。
无糖概念最初源于上世纪40年代末，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。目前，无糖食品使用了新合成的甜味剂，就连医生都在建议糖尿病患者或是肥胖人士食用无糖食品来控制血糖,缓解肥胖进程。然而，如果要食用无糖食品，一样要限制摄入总量并仔细查看配料表，更值得注意的是滥用代糖很可能对身体带来更大危害。
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