膳食纤维是最被低估的营养素，它既可以减重、增加饱腹感、还可以帮助维持血糖稳定、帮助便便通畅、减少食物中脂肪的吸收降血脂。
低卡路里减重方法总是吃不饱？→ 增加膳食纤维
低碳水化合物膳食便便不规律？→ 增加膳食纤维
糖尿病血糖控制不稳定？→ 增加膳食纤维
97%以上的人群膳食纤维摄入不足。目前膳食推荐男性每日膳食纤维摄入30g，女性摄入25g，中国的营养健康调查显示，我们平均膳食纤维摄入量还不足推荐量的一半。
那么怎样可以增加膳食纤维的摄入呢？在细数哪些食物中含有膳食纤维之前，需要先澄清一个基本的事实——天然膳食纤维只来自于植物来源的食物。
在这五类植物来源的食物中，膳食纤维的含量最高的有些意想不到，既不是绿叶菜、也不是萝卜红薯，而是——豆类。
干的豆类，每100g含有的膳食纤维量在15-25g不等，而熟重的豆类由于吸水营养成分会被稀释，所以膳食纤维含量通常在5-7g之间，在所有食物种类中，豆类的膳食纤维含量平均是最高的。比我们常吃的主食比如米饭（每100g熟重，含膳食纤维量仅为0.5g）的一百倍还要多。全球范围内，豆类摄入不足，中国摄入量很少。
其他类食物中也各有膳食纤维含量高的食物，但是不一定是我们常常想到的那些。
1）谷物
一个冷知识，即食麦片的纤维含量其实不比原粒的甚至钢切的燕麦片低，只要是不加糖不加果粒的麦片，都是优质的膳食纤维来源。其中很多人都不知道，爆米花的膳食纤维含量很高，如果选择空气爆的爆米花，不加糖不加油，热量非常低。
2）水果
意想不到的高膳食纤维水果其实是——牛油果，又给了我们多了一个吃牛油果的理由 。但是牛油果的热量密度较高，不能一次吃太多。树莓是一个热量低而膳食纤维高的水果，特别是现在冬天刚好是树莓的季节，可以生吃，可以配酸奶，还可以榨汁。
3）蔬菜
蔬菜是膳食纤维的来源，很多人提起补充膳食纤维第一反应就是多吃菜。但蔬菜的膳食纤维含量并不像我们想象的那么多。但蔬菜的优势在于热量低、且多吃对于身体还有额外的好处，可以补充其他植物营养素和提供抗氧化物质。
4）坚果
坚果的膳食纤维含量丰富，特别是南瓜籽、芝麻籽、开心果这样的小粒坚果。相比较而言，花生、腰果、核桃的膳食纤维含量就偏低。#吃出你的健康 #健康知识分享 #食物营养与健康
低卡路里减重方法总是吃不饱？→ 增加膳食纤维
低碳水化合物膳食便便不规律？→ 增加膳食纤维
糖尿病血糖控制不稳定？→ 增加膳食纤维
97%以上的人群膳食纤维摄入不足。目前膳食推荐男性每日膳食纤维摄入30g，女性摄入25g，中国的营养健康调查显示，我们平均膳食纤维摄入量还不足推荐量的一半。
那么怎样可以增加膳食纤维的摄入呢？在细数哪些食物中含有膳食纤维之前，需要先澄清一个基本的事实——天然膳食纤维只来自于植物来源的食物。
在这五类植物来源的食物中，膳食纤维的含量最高的有些意想不到，既不是绿叶菜、也不是萝卜红薯，而是——豆类。
干的豆类，每100g含有的膳食纤维量在15-25g不等，而熟重的豆类由于吸水营养成分会被稀释，所以膳食纤维含量通常在5-7g之间，在所有食物种类中，豆类的膳食纤维含量平均是最高的。比我们常吃的主食比如米饭（每100g熟重，含膳食纤维量仅为0.5g）的一百倍还要多。全球范围内，豆类摄入不足，中国摄入量很少。
其他类食物中也各有膳食纤维含量高的食物，但是不一定是我们常常想到的那些。
1）谷物
一个冷知识，即食麦片的纤维含量其实不比原粒的甚至钢切的燕麦片低，只要是不加糖不加果粒的麦片，都是优质的膳食纤维来源。其中很多人都不知道，爆米花的膳食纤维含量很高，如果选择空气爆的爆米花，不加糖不加油，热量非常低。
2）水果
意想不到的高膳食纤维水果其实是——牛油果，又给了我们多了一个吃牛油果的理由 。但是牛油果的热量密度较高，不能一次吃太多。树莓是一个热量低而膳食纤维高的水果，特别是现在冬天刚好是树莓的季节，可以生吃，可以配酸奶，还可以榨汁。
3）蔬菜
蔬菜是膳食纤维的来源，很多人提起补充膳食纤维第一反应就是多吃菜。但蔬菜的膳食纤维含量并不像我们想象的那么多。但蔬菜的优势在于热量低、且多吃对于身体还有额外的好处，可以补充其他植物营养素和提供抗氧化物质。
4）坚果
坚果的膳食纤维含量丰富，特别是南瓜籽、芝麻籽、开心果这样的小粒坚果。相比较而言，花生、腰果、核桃的膳食纤维含量就偏低。#吃出你的健康 #健康知识分享 #食物营养与健康
