膳食纤维是一种特殊的多糖???它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但膳食纤维在人体肠道内发挥着重要作用，被称为肠道清道夫?️
（一）分类作用
根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：
膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。
1、可溶性膳食纤维（可溶性纤维通过延缓碳水化合物吸收，来降低餐后血糖）
魔芋（富含葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强）
燕麦（含部分水溶的β-葡聚糖能有效帮助降低胆固醇、平稳餐后血糖）
苹果（果肉和皮中都含有丰富的果胶，有助于肠道清洁）
香蕉（富含果胶和果寡糖，能促进有益菌生长，帮助软化粪便）
海带（富含褐藻胶，延缓胃排空，增加饱腹感）
秋葵（富含果胶和阿拉伯聚糖，对胃壁有保护作用）
南瓜（果胶，它有助于延缓食物中糖分的吸收）
奇亚籽（遇水后能膨胀数倍，形成凝胶状物质，延长饱腹感）
2、不可溶性膳食纤维（促进胃肠道蠕动，增加粪便体积和含水量，从而缓解噗噗不顺畅）
麦麸（富含纤维素、半纤维素，能促进肠道蠕动）
糙米（米糠部分富含纤维，能促进肠道蠕动，帮助噗噗顺畅）
胡萝卜（根茎类蔬菜，其纤维有助于增强肠道蠕动能力）
芹菜（富含粗纤维，咀嚼和消化时能有效刺激肠道蠕动）
韭菜（含有丰富的纤维素和硫化物，能帮助消化和清理肠道）
花生（富含纤维，能增加饱腹感，促进肠道通行）
香菇（富含几丁质等膳食纤维，有助于保持肠道通畅）
莲藕（富含粗纤维，能刺激肠道，帮助废物排出）
3、缺乏膳食纤维的危机：从“热带雨林”→“荒漠”
当膳食纤维摄入不足，尤其是长期依赖精制碳水时，肠道健康便会亮起红灯。
l 精制碳水——肠道菌群的“荒漠化”推手
白米饭、白面包等精制谷物，在加工中流失了超过80%的膳食纤维和益生元，如同被剥去“保护层”的种子，无法为肠道提供养分。
膳食纤维不足打破“生态平衡”，导致菌群失调
l 有益菌“饿死”：毛螺菌目等有益菌因缺乏膳食纤维（食物）而数量锐减。
l 有害菌“肆虐”：肠杆菌科等有害菌趁机扩张，打破菌群平衡。
4、膳食纤维作用
l 促进减重
l 维持肠道菌群稳定
l 噗噗顺畅
l 降低血脂
l 控制血糖
#控糖 #健康生活 #减肥 #膳食纤维 #吃出你的健康 #促进肠道健康 #新陈代谢健康 #促进肠道消化 #食物营养与健康 #促进肠道蠕动 @合泰新光食言食语
（一）分类作用
根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：
膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。
1、可溶性膳食纤维（可溶性纤维通过延缓碳水化合物吸收，来降低餐后血糖）
魔芋（富含葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强）
燕麦（含部分水溶的β-葡聚糖能有效帮助降低胆固醇、平稳餐后血糖）
苹果（果肉和皮中都含有丰富的果胶，有助于肠道清洁）
香蕉（富含果胶和果寡糖，能促进有益菌生长，帮助软化粪便）
海带（富含褐藻胶，延缓胃排空，增加饱腹感）
秋葵（富含果胶和阿拉伯聚糖，对胃壁有保护作用）
南瓜（果胶，它有助于延缓食物中糖分的吸收）
奇亚籽（遇水后能膨胀数倍，形成凝胶状物质，延长饱腹感）
2、不可溶性膳食纤维（促进胃肠道蠕动，增加粪便体积和含水量，从而缓解噗噗不顺畅）
麦麸（富含纤维素、半纤维素，能促进肠道蠕动）
糙米（米糠部分富含纤维，能促进肠道蠕动，帮助噗噗顺畅）
胡萝卜（根茎类蔬菜，其纤维有助于增强肠道蠕动能力）
芹菜（富含粗纤维，咀嚼和消化时能有效刺激肠道蠕动）
韭菜（含有丰富的纤维素和硫化物，能帮助消化和清理肠道）
花生（富含纤维，能增加饱腹感，促进肠道通行）
香菇（富含几丁质等膳食纤维，有助于保持肠道通畅）
莲藕（富含粗纤维，能刺激肠道，帮助废物排出）
3、缺乏膳食纤维的危机：从“热带雨林”→“荒漠”
当膳食纤维摄入不足，尤其是长期依赖精制碳水时，肠道健康便会亮起红灯。
l 精制碳水——肠道菌群的“荒漠化”推手
白米饭、白面包等精制谷物，在加工中流失了超过80%的膳食纤维和益生元，如同被剥去“保护层”的种子，无法为肠道提供养分。
膳食纤维不足打破“生态平衡”，导致菌群失调
l 有益菌“饿死”：毛螺菌目等有益菌因缺乏膳食纤维（食物）而数量锐减。
l 有害菌“肆虐”：肠杆菌科等有害菌趁机扩张，打破菌群平衡。
4、膳食纤维作用
l 促进减重
l 维持肠道菌群稳定
l 噗噗顺畅
l 降低血脂
l 控制血糖
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