每天都有人问老唐：卖水果要办证吗？做散装瓜子要啥资质？今天把预包装、散装、食用农产品的区别和证件说透，新手直接对照看，别再跑冤枉路?
1⃣️ 预包装食品（?常见：牛奶/饼干/瓶装饮料）
✅ 核心定义：按《预包装食品标签通则》GB7718来的——预先定量装在包装里，有统一质量/体积标识（比如瓶身标500ml、袋上写200g），这是咱们日常买得多的类型
❓ 要办啥证？
- 【销售】：要么办「食品经营许可证」，要么走「预包装食品备案」（部分地区个体户可备案，比办证快，具体看当地政策）
- 【生产】：必须办「SC食品生产许可证」
⚠️ 避坑：别以为“装个盒子就是预包装”，没标定量、没合规标签，会被按散装算，证不对还得罚
2⃣️ 散装食品（?常见：散装大米/瓜子/糖果/现称面包）
✅ 核心定义：没预先定量，靠称重/计件卖（比如超市称斤的花生、蛋糕店按块卖的桃酥），包装可能是临时装的塑料袋/盒子，没有固定克数标识
❓ 要办啥证？
- 【销售】：必须办「食品经营许可证」，而且证上一定要注明“散装食品销售”（只写“预包装”不行，查到会被查！）
- 【生产】：和预包装一样，得办「SC食品生产许可证」，尤其做散装零食代工的，没证别开工
⚠️ 避坑：散装食品对卫生要求更高，证上没标注“散装”，哪怕有证也算超范围经营
3⃣️ 食用农产品（?常见：新鲜水果/蔬菜/生肉/鸡蛋）
✅ 核心定义：从地里/田里刚收的初级产品，没经过改变性质的加工（注意！洗干净的青菜、带泥的土豆都是，因为没改自然状态；但做成腌菜、晒干的葡萄干就不算了，算预包装/散装）
? 注意：食用农产品=初级农产品，俩名一个意思
❓ 要办啥证？
- 【销售】：不用办任意许可证！菜市场卖菜、小区摆摊卖水果，只要是新鲜初级品，直接卖就行
- 【生产】：也不用办证！比如农民种蔬菜、养殖户卖活鸡，只要来源合规，不用资质
⚠️ 避坑：别把“初级加工”当“深加工”——切好的苹果块算食用农产品，但做成苹果罐头就变预包装，得办证！
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1⃣️ 预包装食品（?常见：牛奶/饼干/瓶装饮料）
✅ 核心定义：按《预包装食品标签通则》GB7718来的——预先定量装在包装里，有统一质量/体积标识（比如瓶身标500ml、袋上写200g），这是咱们日常买得多的类型
❓ 要办啥证？
- 【销售】：要么办「食品经营许可证」，要么走「预包装食品备案」（部分地区个体户可备案，比办证快，具体看当地政策）
- 【生产】：必须办「SC食品生产许可证」
⚠️ 避坑：别以为“装个盒子就是预包装”，没标定量、没合规标签，会被按散装算，证不对还得罚
2⃣️ 散装食品（?常见：散装大米/瓜子/糖果/现称面包）
✅ 核心定义：没预先定量，靠称重/计件卖（比如超市称斤的花生、蛋糕店按块卖的桃酥），包装可能是临时装的塑料袋/盒子，没有固定克数标识
❓ 要办啥证？
- 【销售】：必须办「食品经营许可证」，而且证上一定要注明“散装食品销售”（只写“预包装”不行，查到会被查！）
- 【生产】：和预包装一样，得办「SC食品生产许可证」，尤其做散装零食代工的，没证别开工
⚠️ 避坑：散装食品对卫生要求更高，证上没标注“散装”，哪怕有证也算超范围经营
3⃣️ 食用农产品（?常见：新鲜水果/蔬菜/生肉/鸡蛋）
✅ 核心定义：从地里/田里刚收的初级产品，没经过改变性质的加工（注意！洗干净的青菜、带泥的土豆都是，因为没改自然状态；但做成腌菜、晒干的葡萄干就不算了，算预包装/散装）
? 注意：食用农产品=初级农产品，俩名一个意思
❓ 要办啥证？
- 【销售】：不用办任意许可证！菜市场卖菜、小区摆摊卖水果，只要是新鲜初级品，直接卖就行
- 【生产】：也不用办证！比如农民种蔬菜、养殖户卖活鸡，只要来源合规，不用资质
⚠️ 避坑：别把“初级加工”当“深加工”——切好的苹果块算食用农产品，但做成苹果罐头就变预包装，得办证！
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