Day3
发展特色产业
助“荔”乡村振兴
8月4日早晨，潜“荔”无限小分队再次到达广东岭南荔园发展有限公司。
调查企业发展概况
- RESEARCHING -
在文员的带领下，我们团队来到会议室，与岭南荔园副总经理钟丽燕进行了交谈。团队负责人植咏琪针对荔园的市场定位、营销策略以及发展规划等问题向经理提问。
根据钟经理的介绍，我们对该荔园的整体发展以及对樟木头镇的特色文化有了更进一步的了解。
一方面，荔园市场定位主要面对的是中高端客户群体，同时，果园注重品控的管理，积极推动绿色农业发展，而绿色食品也有助于提高消费者满意度和忠诚度；另一方面，相较于其他品牌，“观荔”的包装设计结合客家文化和麒麟文化，不断的文化输出也让“观荔”这个品牌走出樟木头镇，走出东莞，继续做大做强。
了解企业产品及生产
- RESEARCHING -
参观“观荔”产品展柜
与副总经理钟丽燕交谈完毕后，队员们在钟经理的带领下参观了“观荔”产品展柜。展柜上所标注的产品描述：深加工产品、特色产品以及助农产品正是“观荔”一系列产品由浅入深的理念的最好代名词。
除了经典的现摘鲜果外，“观荔”还推出了一系列深加工产品：运用烘干与冻干技术制成荔枝干、荔枝冻干；受大众欢迎的荔枝糖果、荔枝雪花酥、荔枝曲奇、荔枝月饼等等；以及佳酿：荔枝娘酒、荔枝露酒……据介绍，即使是深加工产品，每一款产品都采用新鲜观音绿荔枝果肉，仅一瓶荔枝酒，就需要百斤鲜荔枝果肉酿制而成。而为排除机械加工可能存在的果核残留等不可控因素，“观荔”果肉的剥离采取人工剥离的方式，保证了每一款产品的口感与品质。
而对“观荔”各产品品质的层层把关，使其不仅成为樟木头镇的特色产品，还成为了东莞特产之一。此外，“观荔”一系列产品的生产需要大量荔枝果实作为原料支持。“观荔”通过从果农手中以合适的价格收购荔枝果实，解决了果农荔枝滞销的问题，使“观荔”真正成为助农品牌。
参观“观荔”冻库
参观完展柜区，在钟经理的带领下，潜“荔”无限小分队向冻干库转移。
在冻干库中我们亲眼目睹了荔枝烘干后的果核分离的过程：拨壳、拨肉、晒千、称重、打包装、贴标签、注明日期、入库(穿防寒衣)。分拣区中工作人员佩戴防尘帽、口罩及一次性手套，严格遵守卫生要求，进行核肉分离。
我们还在工作人员的介绍下认识到了不同机器的不同用途。滚杠分拣机、烘干设备、烘干架……专业器材应有尽有。每个产品最终的呈现，都离不开每个过程的严格把关，只有严格保证生产的优良品质，才能赢得消费者的青睐。不仅仅是生产，我们的日常生活何尝不是如此，唯有注重细节，才能实现个人目标。
一步一个脚印。“观荔”以观音绿荔枝鲜果销售为主，创新生产观音绿深加工产品为辅，全力打造品牌特色。“观荔”以 “观音绿”为切口，带动产业链发展，推动荔枝大产业，发扬区域特色，为乡村振兴添上浓墨重彩的一笔。
图片｜邓宇嫣 赵敏燕
文案｜赵敏燕 林嘉怡
排版｜吴雅芬
审核 | 植咏琪
