#吃了甜食会开心
今天分享一款万能饼干配方，可以做成多种口味，自己搭配。我做了6种口味，每一款都很好吃，很适合私房包装成礼盒，好看又好吃。配方可以做100块左右饼干。
配方：
黄油450克｜糖粉150克｜盐5克｜全蛋液115克（蛋黄液更酥）｜低筋粉630克｜玉米淀粉100克
?芝士味：马苏里拉芝士碎45克
?抹茶杏仁味：抹茶粉6克➕杏仁片30克
?蔓越莓味：蔓越莓碎25克
?巧克力味：可可粉8克➕耐烤巧克力豆30克
?红茶味：伯爵红茶碎6克
?奥利奥味：奥利奥碎30克
??做法：
1️⃣黄油软化至膏状，加糖粉，盐拌匀，用打蛋器打发至微微泛白，再分次加入常温鸡蛋液（蛋黄含量越多越酥，蛋白含量越高越脆）。搅打均匀，再加入过筛低筋粉和玉米淀粉，用硅胶铲刮拌，混合成团。
2️⃣面团平均分成6等份，分别加上对应的配料，混合成6个面团，稍稍搓圆，然后整形成自己喜欢的形状，圆柱形，方形，三角形，整形好的面团冷冻一小时，再切成片。
3️⃣烤箱风炉模式200度预热，饼干摆入烤盘后，进炉，140度烤20-25分钟，温度时间仅供参考，记得观察上色状态。
#我的烘焙日常 #烘焙 #自己动手做饼干 #烘焙日记 #曲奇 #黄油饼干 #烘焙配方 #饼干#曲奇饼干
今天分享一款万能饼干配方，可以做成多种口味，自己搭配。我做了6种口味，每一款都很好吃，很适合私房包装成礼盒，好看又好吃。配方可以做100块左右饼干。
配方：
黄油450克｜糖粉150克｜盐5克｜全蛋液115克（蛋黄液更酥）｜低筋粉630克｜玉米淀粉100克
?芝士味：马苏里拉芝士碎45克
?抹茶杏仁味：抹茶粉6克➕杏仁片30克
?蔓越莓味：蔓越莓碎25克
?巧克力味：可可粉8克➕耐烤巧克力豆30克
?红茶味：伯爵红茶碎6克
?奥利奥味：奥利奥碎30克
??做法：
1️⃣黄油软化至膏状，加糖粉，盐拌匀，用打蛋器打发至微微泛白，再分次加入常温鸡蛋液（蛋黄含量越多越酥，蛋白含量越高越脆）。搅打均匀，再加入过筛低筋粉和玉米淀粉，用硅胶铲刮拌，混合成团。
2️⃣面团平均分成6等份，分别加上对应的配料，混合成6个面团，稍稍搓圆，然后整形成自己喜欢的形状，圆柱形，方形，三角形，整形好的面团冷冻一小时，再切成片。
3️⃣烤箱风炉模式200度预热，饼干摆入烤盘后，进炉，140度烤20-25分钟，温度时间仅供参考，记得观察上色状态。
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