用发酵黄油做焦化黄油，buff直接叠满！
香的受不了啦?
巧克力玛德琳
柠檬玛德琳
椰子费南雪
焦化费南雪
香蕉磅蛋糕
纽约大曲奇
Tips：
准备浅色的锅 黄油 海盐（一点点?）
全程用中小火来熬 融化后会有一段大泡泡间断
持续搅拌 会变成细密的小泡泡
这时候注意‼️ 转小火（会溢锅，很危险 看p4?↕️
直到黄油颜色呈焦糖琥珀色，锅底有黑色的小粒粒（黄油中的小部分奶油焦化）关火放凉使用就可以啦！
?
用的时候可以把焦化小黑粒一起用不需要过滤（我国外的chef们说 这样会更更香！ 喜欢做常温甜品的家人们可以试试这个，秋冬天真的很适合～
#烘焙人专注烘焙事 #烘焙 #甜品 #我的烘焙日常 #教程 #美食 #常温点心 #纽约大曲奇 #小红书成长笔记 #玛德琳蛋糕
香的受不了啦?
巧克力玛德琳
柠檬玛德琳
椰子费南雪
焦化费南雪
香蕉磅蛋糕
纽约大曲奇
Tips：
准备浅色的锅 黄油 海盐（一点点?）
全程用中小火来熬 融化后会有一段大泡泡间断
持续搅拌 会变成细密的小泡泡
这时候注意‼️ 转小火（会溢锅，很危险 看p4?↕️
直到黄油颜色呈焦糖琥珀色，锅底有黑色的小粒粒（黄油中的小部分奶油焦化）关火放凉使用就可以啦！
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用的时候可以把焦化小黑粒一起用不需要过滤（我国外的chef们说 这样会更更香！ 喜欢做常温甜品的家人们可以试试这个，秋冬天真的很适合～
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