陶瓷是以黏土（如高岭土、瓷石）为主要原料，经成型、干燥、高温烧制而成的非金属无机材料制品。
按材质与工艺可分为：
陶器：吸水率较高（＞3%），质地较粗，如红陶、黑陶、彩陶（例：仰韶文化彩陶）；
炻器：介于陶与瓷之间，吸水率低（＜1%），如紫砂壶；
瓷器：吸水率趋近于0%，胎体致密，釉面光洁（例：青花瓷、德化白瓷）；
特种陶瓷：现代工业陶瓷，如氧化铝陶瓷、碳化硅陶瓷（用于航天、电子等领域）。
传统陶瓷制作技艺是重要的非物质文化遗产，尤其是在中国，陶瓷文化历史悠久、技艺精湛，被列入国家级非物质文化遗产名录有：
1. 景德镇手工制瓷技艺
2. 龙泉青瓷传统烧制技艺
3. 钧瓷烧制技艺
4.德化瓷烧制技艺
5.汝瓷烧制技艺
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按材质与工艺可分为：
陶器：吸水率较高（＞3%），质地较粗，如红陶、黑陶、彩陶（例：仰韶文化彩陶）；
炻器：介于陶与瓷之间，吸水率低（＜1%），如紫砂壶；
瓷器：吸水率趋近于0%，胎体致密，釉面光洁（例：青花瓷、德化白瓷）；
特种陶瓷：现代工业陶瓷，如氧化铝陶瓷、碳化硅陶瓷（用于航天、电子等领域）。
传统陶瓷制作技艺是重要的非物质文化遗产，尤其是在中国，陶瓷文化历史悠久、技艺精湛，被列入国家级非物质文化遗产名录有：
1. 景德镇手工制瓷技艺
2. 龙泉青瓷传统烧制技艺
3. 钧瓷烧制技艺
4.德化瓷烧制技艺
5.汝瓷烧制技艺
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