电磁炉的面板按照外观来分可以分为透明板、黑板、白板；按照其生产工艺又可分为陶瓷板、黑晶板和玻璃板。陶瓷板中的低等级板已经被淘汰，国产A级黑晶板、Schott、NEG陶瓷板主要由名牌产品采用。德国Schott主材质为黑色的塞兰微晶玻璃；NEG纯白陶瓷面板，表面光滑无沙孔。玻璃板多被杂牌产品应用。
黑晶板本身就是黑色的，其导磁性和纵向热传导的能力强，面板的光泽度比较高，手感细腻有光滑质感，面板上的气孔直径微小，颗粒非常细。好的黑晶面板可耐受800℃左右的高温，抗冲击力强，使用一段时间后不易变色，不易变形，易清洁。
市面上的电磁炉多用国产黑晶板，现在有些厂家用到进口面板。国产黑晶板分为A、B、C三个等级，C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有均匀的麻点印刷，或者大面积的花、草、虫、鱼等，易发黄、变色快，故厂家常常印制花样来掩饰缺点，这类面板多为品牌产品的低端机采用。B级板非一次烧制成型，需切割，所以边沿粗糙，仔细观察并用手体验，便可知晓；A级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。另外，把两种顶板放在一起比较，在光洁度及晶透度方面，B级板要比A级板逊色很多，B级板的背面颜色暗黄，A级板正反面颜色相同。
白色面板方面，低等级的陶瓷面板逐渐被高档次的面板所取代，目前市场上的主流面板是日本的NEG防滑陶瓷面板，耐高温能力强，而且用久了以后不像传统陶瓷面板那样容易变黄，导磁性好，热效率高。
劣质黑晶：是用传统工艺加工的，制作简单，面板无光泽、呆板、质感粗糙，气孔直径大，颗粒较粗，而且面板的表面涂层容易脱落，并容易形成斑点，出现裂纹，受热温度一般在600℃左右，抗冲击力能力不强。
黑晶板本身就是黑色的，其导磁性和纵向热传导的能力强，面板的光泽度比较高，手感细腻有光滑质感，面板上的气孔直径微小，颗粒非常细。好的黑晶面板可耐受800℃左右的高温，抗冲击力强，使用一段时间后不易变色，不易变形，易清洁。
市面上的电磁炉多用国产黑晶板，现在有些厂家用到进口面板。国产黑晶板分为A、B、C三个等级，C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有均匀的麻点印刷，或者大面积的花、草、虫、鱼等，易发黄、变色快，故厂家常常印制花样来掩饰缺点，这类面板多为品牌产品的低端机采用。B级板非一次烧制成型，需切割，所以边沿粗糙，仔细观察并用手体验，便可知晓；A级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。另外，把两种顶板放在一起比较，在光洁度及晶透度方面，B级板要比A级板逊色很多，B级板的背面颜色暗黄，A级板正反面颜色相同。
白色面板方面，低等级的陶瓷面板逐渐被高档次的面板所取代，目前市场上的主流面板是日本的NEG防滑陶瓷面板，耐高温能力强，而且用久了以后不像传统陶瓷面板那样容易变黄，导磁性好，热效率高。
劣质黑晶：是用传统工艺加工的，制作简单，面板无光泽、呆板、质感粗糙，气孔直径大，颗粒较粗，而且面板的表面涂层容易脱落，并容易形成斑点，出现裂纹，受热温度一般在600℃左右，抗冲击力能力不强。
