?谁懂啊！烘焙店原本月营5W，加了“药膳”元素直接冲到12W+。
?药膳和烘焙怎么搭啊？怕不是黑暗料理？
结果一句话点醒我：这就是养生烘焙啊！核❤️就是健康。
朋友说秘诀就两点：
✅一是明明白白标注“低糖”“无糖”，顾客一看就觉得“吃着没负担”，年轻人怕胖、中老年人注重养生，直接把两类人群都圈住了；
二✅是“人无我有”，周边烘焙店还在做传统款，他先把养生烘焙做起来，顾客想尝鲜、想健康，第一反应就是来他这儿。
聊完我直接整理出干货，想做药膳烘焙的宝子，这6个问题一定要搞清楚！
1⃣药膳烘焙到底是什么？
不是把药材硬塞进面包蛋糕里！是用红枣、银耳、枸杞、绿豆这些药食同源的食材，和烘焙结合，既保留烘焙的口感，又多了养生属性，吃着放心还没怪味。
2⃣目标用户抓哪类？
- 怕胖的年轻人：控糖、低负担是刚需；
- 注重养生的中老年人：喜欢传统食材，对“药膳”有好感；
- 宝妈群体：想给孩子吃健康点心，这类产品很对胃口。
3⃣注意事项别踩坑！
- 食材选常见的药食同源款，别用冷门药材，避免顾客抵触；
- 一定要标注清楚成分，比如“含枸杞”“无糖”，不夸大功效，合规才长久；
- 口感第一位！不能为了养生牺牲味道，不然顾客不会复购。
4⃣产品怎么选才好卖？
从经典款升级最稳妥：
- 基础款：绿豆糕、红豆糕（本身就有养生属性，直接做低糖版）；
- 蛋糕类：加红枣、银耳，比如红枣戚风、银耳卷；
- 甜品类：巴斯克、慕斯加枸杞、莲子，颜值和口感都在线。
5⃣怎么靠药膳特点做宣传？
- 朋友⭕️/?发食材特写，比如红枣去核、银耳泡发的过程，突出“真材实料”；
- 文案强调“吃着没负担”，比如“无糖巴斯克，减脂期也能炫”“爸妈夸的健康绿豆糕”；
- 可以做试吃活动，让顾客直观感受“好吃不踩雷”
6⃣食材搭配有什么技巧？
遵循“口感不冲突”原则：
- 甜口烘焙配红枣、枸杞、银耳，增加甜味和软糯感；
- 微苦/清香款（比如伯爵茶、抹茶）配莲子、百合，中和口感还解腻；
?现在真的不是“卖产品”的时代了，是“卖需求”！大家越来越注重健康，把养生和烘焙结合，既满足口腹之欲，又解决“怕不健康”的顾虑，难怪朋友能?单
#烘焙营销干货 #烘焙店运营 #养生烘焙引流#餐饮营销 实体店引流 #面包房实体引流 #营销模式
?药膳和烘焙怎么搭啊？怕不是黑暗料理？
结果一句话点醒我：这就是养生烘焙啊！核❤️就是健康。
朋友说秘诀就两点：
✅一是明明白白标注“低糖”“无糖”，顾客一看就觉得“吃着没负担”，年轻人怕胖、中老年人注重养生，直接把两类人群都圈住了；
二✅是“人无我有”，周边烘焙店还在做传统款，他先把养生烘焙做起来，顾客想尝鲜、想健康，第一反应就是来他这儿。
聊完我直接整理出干货，想做药膳烘焙的宝子，这6个问题一定要搞清楚！
1⃣药膳烘焙到底是什么？
不是把药材硬塞进面包蛋糕里！是用红枣、银耳、枸杞、绿豆这些药食同源的食材，和烘焙结合，既保留烘焙的口感，又多了养生属性，吃着放心还没怪味。
2⃣目标用户抓哪类？
- 怕胖的年轻人：控糖、低负担是刚需；
- 注重养生的中老年人：喜欢传统食材，对“药膳”有好感；
- 宝妈群体：想给孩子吃健康点心，这类产品很对胃口。
3⃣注意事项别踩坑！
- 食材选常见的药食同源款，别用冷门药材，避免顾客抵触；
- 一定要标注清楚成分，比如“含枸杞”“无糖”，不夸大功效，合规才长久；
- 口感第一位！不能为了养生牺牲味道，不然顾客不会复购。
4⃣产品怎么选才好卖？
从经典款升级最稳妥：
- 基础款：绿豆糕、红豆糕（本身就有养生属性，直接做低糖版）；
- 蛋糕类：加红枣、银耳，比如红枣戚风、银耳卷；
- 甜品类：巴斯克、慕斯加枸杞、莲子，颜值和口感都在线。
5⃣怎么靠药膳特点做宣传？
- 朋友⭕️/?发食材特写，比如红枣去核、银耳泡发的过程，突出“真材实料”；
- 文案强调“吃着没负担”，比如“无糖巴斯克，减脂期也能炫”“爸妈夸的健康绿豆糕”；
- 可以做试吃活动，让顾客直观感受“好吃不踩雷”
6⃣食材搭配有什么技巧？
遵循“口感不冲突”原则：
- 甜口烘焙配红枣、枸杞、银耳，增加甜味和软糯感；
- 微苦/清香款（比如伯爵茶、抹茶）配莲子、百合，中和口感还解腻；
?现在真的不是“卖产品”的时代了，是“卖需求”！大家越来越注重健康，把养生和烘焙结合，既满足口腹之欲，又解决“怕不健康”的顾虑，难怪朋友能?单
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