目前在餐饮行业5万亿规模中，已有超过80%的规模性餐饮企业建成或者正在布局建设中央厨房。这几年为何中央厨房发展如此迅速呢？
一，老龄化的不断加剧。近几年各地区引进中央厨房生产营养餐和老年营养餐，通过中央厨房让老人吃得上、吃得好。
二、后疫情时代背景下，中央厨房提供新模式。中央厨房通过集中采购、加工与配送，帮助企业有效降低原材料成本，为餐饮市场稳定运行贡献了不少力量。
三、冷链物流发展。传统连锁餐饮企业建立成熟供应链体系的需求不断增长，中央厨房应用更加广泛，冷链物流重要性将不断提高，推动了冷链物流行业的发展以及标准化的提升。
四、政策红利加速释放。近几年陆续推出各种政策实施规划，助推中央厨房产业专业化发展。
五、市场需求增加，团餐、预制菜、生鲜零售业需求不断扩大，中央厨房迎来投资建设高峰期。
#中央厨房 #开心虎 #学生餐 #学生餐系统 #健康知识科普 #健康营养餐 #行业干货
一，老龄化的不断加剧。近几年各地区引进中央厨房生产营养餐和老年营养餐，通过中央厨房让老人吃得上、吃得好。
二、后疫情时代背景下，中央厨房提供新模式。中央厨房通过集中采购、加工与配送，帮助企业有效降低原材料成本，为餐饮市场稳定运行贡献了不少力量。
三、冷链物流发展。传统连锁餐饮企业建立成熟供应链体系的需求不断增长，中央厨房应用更加广泛，冷链物流重要性将不断提高，推动了冷链物流行业的发展以及标准化的提升。
四、政策红利加速释放。近几年陆续推出各种政策实施规划，助推中央厨房产业专业化发展。
五、市场需求增加，团餐、预制菜、生鲜零售业需求不断扩大，中央厨房迎来投资建设高峰期。
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