推广 热搜： 采购方式甲带滤芯气动隔膜泵减速机履带带式称重给煤机减速机型号链式给煤机无级变速机

中央厨房是厨房吗？

日期：2025-10-30 03:21:52 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

中央厨房是厨房吗？

这几天的风波让我觉得，中央厨房的概念本身就很模糊：到底什么才算“厨房”？它和食品加工厂的边界在哪里？如今许多企业披上“中央厨房”的外衣，把高度工业化的产品从中央“厨房”送进餐馆后厨，而有多少消费者在这几天之前对“中央厨房”的理解是净菜，抓马分装，简化配菜流程？中央厨房的产品到底是按食品生产企业标准还是餐饮服务许可监管？两者的管理要求差别很大：前者要有生产许可证、HACCP体系、批次留样和完整追溯；后者更宽松，留样时间短，标签和配料表也可豁免。如果这种灰色地带长期不被规范，消费者知情权和食品安全谁来保障？#中央厨房 #预制菜工厂 #预制菜 #厨房的定义

打赏

更多>同类资讯

0 条相关评论

推荐图文

推荐资讯

点击排行