我一直是一个重度的奶制品上瘾患者。上学时候就开始一天一升牛奶，芝士、奶酪、乳扇、酸奶我都很喜欢。
但是在去年，经过深入学习以后我终于下定决心，用三个月时间彻底戒掉了市面上的奶制品。
除乳糖问题外，原因如下:
牛奶促炎
多项研究指出（如图2），牛奶的摄入和痤疮发作高度相关。
我相信很多人都会有喝牛奶长痘的情况，这种时候勇敢怀疑是牛奶的问题，不要内耗。
我们应该让食物适应身体，而不是让身体适应食物。
牛奶加重代谢综合征
研究指出（图3），牛奶摄入会增加血液中的IGF-1水平。
这个臭名昭著的胰岛素样生长因子，与激素紊乱、肥胖、内分泌失调、早衰都有相关性。
研究指出（图4），牛奶消费的增加很可能是西方慢性病逐年增加的推动因素。
牛奶的蛋白质并不优质
研究指出（图5），牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白等各种蛋白质都可能引发过敏。
现代均质化和巴氏杀菌的加工更是改变了牛奶脂肪和蛋白质的分子结构，成为了新的过敏源。
自免疾病患者尤其需要担心牛奶的慢性不耐受（igg）问题。（图6）
我不需要牛奶来补钙
之前已经提过，在给身体提供足够维生素D的前提下，我真正担心的是高钙血症，甚至需要执行低钙饮食。
大家不妨计算一下血清镁钙比（图7），看看自己到底是缺钙还是缺镁。
就是戒不掉奶制品怎么办？
尽量使用发酵奶制品，奶源可以考虑生羊奶，骆驼奶之类的。
但是在去年，经过深入学习以后我终于下定决心，用三个月时间彻底戒掉了市面上的奶制品。
除乳糖问题外，原因如下:
牛奶促炎
多项研究指出（如图2），牛奶的摄入和痤疮发作高度相关。
我相信很多人都会有喝牛奶长痘的情况，这种时候勇敢怀疑是牛奶的问题，不要内耗。
我们应该让食物适应身体，而不是让身体适应食物。
牛奶加重代谢综合征
研究指出（图3），牛奶摄入会增加血液中的IGF-1水平。
这个臭名昭著的胰岛素样生长因子，与激素紊乱、肥胖、内分泌失调、早衰都有相关性。
研究指出（图4），牛奶消费的增加很可能是西方慢性病逐年增加的推动因素。
牛奶的蛋白质并不优质
研究指出（图5），牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白等各种蛋白质都可能引发过敏。
现代均质化和巴氏杀菌的加工更是改变了牛奶脂肪和蛋白质的分子结构，成为了新的过敏源。
自免疾病患者尤其需要担心牛奶的慢性不耐受（igg）问题。（图6）
我不需要牛奶来补钙
之前已经提过，在给身体提供足够维生素D的前提下，我真正担心的是高钙血症，甚至需要执行低钙饮食。
大家不妨计算一下血清镁钙比（图7），看看自己到底是缺钙还是缺镁。
就是戒不掉奶制品怎么办？
尽量使用发酵奶制品，奶源可以考虑生羊奶，骆驼奶之类的。
