先说背景：\n我有胰岛素抵抗，同时又想减肥，所以去医院挂了营养科，医生给我开了糖尿病人的减脂食谱，其中让我院外自购DGI面包，说吃了不升糖，买过以后确实如此。但因为家里有面包机，在咨询过营养师之后，我改良➕复刻了DGI的面包配方，做了好几次，每次都很成功，每天早上先吃无糖酸奶，鸡蛋等，最后吃大概70克左右的自制全麦面包，可以看图3我的早餐后血糖，每天7:15早餐，是不是餐后还算平稳，所以来分享给姐妹们，家里有面包机的可以试试。\n \n配方分享：\n1、核心关键：全麦粉和谷朊粉的配比是7:3，这是医院营养师给我的建议，做出来口感正好，而且谷朊粉的蛋白质含量高，碳水含量低，可以降低整个面包的碳水含量。我用的这款谷朊粉是我找到的蛋白质含量比较高的，大家可以自己按需去买其他品牌。\n2、橄榄油我做过实验，放8～10毫升就可以了，减少热量\n3、每次我会放3包膳食纤维，大概45克，增加其中的膳食纤维含量。\n4、最好是用耐高糖酵母，但是这两次我家里的耐高糖用完了，我用的安琪的普通酵母，竟然也成功了。\n5、其他比如坚果、 亚麻籽、南瓜子都按自己喜好投放就好。可放可不放。\n6、切记，其实我140克的全麦粉➕60克的谷朊粉，放的是110克的水，表格里写的95克，是面包出炉以后我用总重量➖食材重量，得出来的剩余水份重量，这样便于我后期按实际克重计算热量。\n7、面包机就比较方便，全部丢进去等着出炉就好，其他我也不会每次做好切片称重，丢冰箱冷冻，第二天直接空气炸锅烤个3分钟，味道一样顶呱呱?\n8、这个方子我做了大概7.8次，每次都很稳定，不管是胰岛素抵抗，还是糖尿病人或者糖前期，或者你在减脂期，都可以吃～去试试吧～期待你们的反馈
