#浪漫生活的记录者
首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会-——当舌尖遇见算法，一场餐饮革命正在开启。8月22日，由中国食品工业协会与北京市平谷区人民政府联合主办，农业中关村食品营养谷、康安利丰公司承办的首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会在北京平谷金海湖国际会展中心举办，让大家目睹了一场关于未来厨房的大变革。
本次峰会以“生鲜智造·标准味来”为主题，包含了主论坛、分论坛、展览展示及炒菜机器人大赛四大板块，在活动现场， 机器人机械臂精准抓取食材，红外传感实时监测油温，AI算法自动调节火候——第一道菜酸辣土豆丝从投料到出锅仅需5分钟，香气透过屏幕弥漫至峰会现场。
另一边，大赛竞技区30支炒菜机器人同台竞技：川菜的泼辣、淮扬的刀工、粤菜的鲜嫩，被编码成代码融入铁锅的每一次翻转,评委们夹起一块黑椒牛柳，惊呼好有锅气！
在活动现场，还成立了 “首都共享中央厨房专家委员会”，几大龙头企业发起的“首都共享中央厨房产业联盟”也在此成立，共同携手构建产业链平台，推动平谷区“首都共享中央厨房产业集群”加速落地。
大会还进行了多层次的交流及座谈会，最后评委团们从技术、感官、营养三大维度进行评估，最终决出特等奖、一等奖、二等奖及创意美食奖、口味美食奖、卓越机器性能奖等多个综合与专项奖项。
此次大赛不仅为炒菜机器人技术提供了展示舞台，更成为平谷区推动智慧餐饮升级、打造智能烹饪示范标杆的重要抓手，通过机器人集群降低70%人力成本、能耗降低35%，却实现24小时辐射3000家门店的产能革命， 保障了首都千万级人口的用餐需求，是政策跟资本的双向奔赴！
#炒菜机器人在北京平谷火出圈 #共享中央厨房产业峰会落地平谷
