研究赤水河历史文化和酱酒产业发展，可以有以下目的和意义：
1. 保护和传承西南历史文化遗产
通过研究赤水河的历史文化，可以深入了解该地区的传统价值观、艺术形式、宗教信仰等方面的特点，从而推动对历史文化遗产的保护和传承工作。这有助于维护地方的文化身份和认同感，促进文化多样性的发展。
2. 探索赤水河地区的中国酱酒产业发展潜力
赤水河地区以酱酒产业而闻名，研究其酱酒产业发展可以深入了解该地区的资源优势、技术特点、品牌价值等方面的情况。通过发掘酱酒产业的潜力和特色，可以为地方经济的发展提供新的动力和方向，促进酱酒产业的创新和升级。
3. 提升地方的产业竞争力
将赤水河流域建成世界酱酒核心产区，可以提升地方的产业竞争力和影响力。这有助于塑造地方的品牌形象，增强地方的市场竞争力，吸引更多的投资和合作伙伴，推动地方酱酒产业的国际化发展。
4. 促进地方经济的发展和就业增长
酱酒产业是赤水河地区的重要支柱产业，将其发展成为世界酱酒核心产区，可以带动地方经济的发展和就业的增长。通过提升酱酒产业的产值和附加值，增加相关产业链的就业机会，为地方居民提供更多的就业和创业机会，提高人民的生活水平。
5. 推动文化交流和旅游发展
作为世界酱酒核心产区，赤水河地区将吸引来自世界各地的游客、投资者和文化爱好者。这将促进文化的交流与融合，增进国际间的友好关系，推动旅游业的繁荣和地方经济的可持续发展。
综上所述，研究赤水河历史文化和酱酒产业发展，以及将赤水河流域建成世界酱酒核心产区的目的和意义在于保护和传承历史文化遗产，挖掘地方产业发展潜力，提升地方的产业竞争力和影响力，推动地方经济的发展和就业增长，促进文化交流和旅游发展，为地方的可持续发展提供理论和实践支持。
-end-
