我帝都餐饮被各种团购卷的是高潮迭起。每天都会有新的餐厅加入，各种菜系各种规模的餐厅都会出现，那天新京记出现在了我的视线之中，看了一下综合性价比感觉不错，就果断团了一个。\n \n位置：❤❤❤❤\n \n餐厅区位位置还是非常好找，但是车停地库后，随路引上楼，需要穿过餐厅的后厨才能进入餐厅，有些不好找。路面门头还是比较醒目。\n \n环境：❤❤❤❤\n \n暗黑的设计风格，感觉典雅。座间距比较宽松，用餐温度合适，空气流动性比较好像。\n \n服务：❤❤❤❤\n \n餐厅配置人力还是可以的下，可以很好很快速的解决食客提出的诉求。\n \n菜品：❤❤❤\n \n食材：???\n出品：????\n味道：???\n价格：????\n \n新京记香酥烤鸭\n \n烤鸭现烤现片，个人感觉烤鸭烤的欠火，从外皮颜色与入口口感上会感受到。入口表皮焦脆感不足，皮内脂肪释出不足，咀嚼时大量油脂在口中释出，油腻感较强。鸭肉部分软嫩，水气较大，香味偏弱。\n \n新京记葱香鱼头配糖油圈\n \n半只鱼头出品，颜色赤红，汤汁浓稠，食材新鲜度还不错，整体味道甜咸适口，鱼头处理腥味有些偏大，泡糖油圈类似油条，感觉还可以。\n \n玛咖菌烧海参\n \n这道烧菜近似于才葱烧海参做法，浓油赤酱，裹芡浓郁偏粘稠。入口咸香，玛卡菌劲道，海参软嫩滑，缺少弹的口感。\n \n避风塘帝王蟹\n \n这道菜品就是混事的，提升单价抬高性价比的，出品美观，但整个蟹都是空的，嗑瓜子也不吃这个，全是空壳。\n \n贝勒爷烤羊肉\n \n味道偏咸，肉质发干，羊肉选择偏瘦，切片过于薄碎，炙子上加热出品容易造成水份流失，肉又瘦油脂少，更加容易发干。\n \n花甲黑椒鸡\n \n出品量不算很大，花甲与鸡块进行焖煮，相互借味增香，中规中矩。\n \n总体来说，团购接近400这一桌，但看菜品价格觉得确实性价比很高，但是一旦细化的到每一道菜上，那需要改变的地方还是太多了，解决刚需的时候，是不是餐厅也可以提升一下品控呢。\n \n#大声安利本地美食 #跟着大象看世界 #藏在全国的匠人厨房 #美食 #美食日常 #避雷 #北京 #北京美食 #京菜 #美食探店
