让大家失望了，又不务正业出去瞎搞了今天忙里偷闲去深圳逛了个展，包括天然原料、食品配料展以及营养与健康产业展等联展；\n听了几个报告（凑热闹），然后逛了一下展馆；共16个展厅，一天根本逛不完，说一下个人感悟吧：\n1⃣营养品（主要有口服液、软胶囊、压片糖果、固体饮料等；属于食品的范畴）\n主打抗氧化、美容、解酒护肝、改善睡眠等，产品主要有胶原蛋白肽产品（鱼蛋白为主），还有透明质酸、β-葡聚糖、岩藻糖等。产品种类较多，竞争有点激烈，不好评价\n对了，好多都是代加工，类似于实验室调配好原料，提供配方帮你生产，直接产业化当老板；\n有一点需要注意，就是国外代工，是国外生产完再进口销售，所以不要总感觉进口的就高级；\n2⃣天然原料（天然果蔬粉以及中草药提取物），问了一下几乎都是采用喷雾干燥制备的，可以用于烘焙以及饮料，颜色还挺好看；\n这里简单说两个比较新奇食品添加剂，第一个是新型甜味剂“瑞鲍迪苷 M\"(Reb M)，甜度是蔗糖的200—300倍，而热量是蔗糖的1/300，今年国内首次成功审批含瑞鲍迪苷M的甜菊糖苷（酶转化法制备）；\n另一个有趣的就是风味掩蔽剂NeverBitter，可以降低产品的苦涩味，主要原料好像是环糊精。能够消除苦丁茶的苦涩味，效果确实很好。\n3⃣食品原料（奶茶基底、冰激凌?）\n最后逛了一些茶类饮品的原料供应（主要有茶汤、水果浓缩液、椰奶等，味道和几大有名的奶茶店简直一模一样）\n品鉴了（瞎吃）好多产品，基本都是免费无限（这个无限是真的无限），尝试了估计有20多种，目前本人表示半年都不想再看到奶茶和冰激凌了\n4⃣然后就是一些产品包装设计的供应商，可以从中找一下灵感，但是起批量都是上千甚至上万；另外就是一些流水线的包装设备。\n5⃣展商看我挂着个牌，以为我是采购商，给我塞了好多东西（保证不是我要的），硬让我是从深圳提了回来；\n多看看展确实能收获不少灵感，并且能从相关领域的专业人士那里了解一些信息；建议大家有机会多出去走走，又能吃又能收获经验，这不比在破实验室呆着强多了（buhsi）；\n转了一天，感觉食品人以后进厂打螺丝有方向了：生物公司、原料提取公司，下次准备好简历去投；明天开始准备当牛马咯\n#hnc健康营养展 #食品 #食品原料 #食品科学与工程 #食品研究生 #不想学习
