「驯」的最高艺术，恰是尊重而非征服。
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驯·烘焙，严选14年野生酵母为发酵基底，对于野生酵母，唯有尊重，而非改化，方能保持天然单本味，品牌以「敬畏野性」为铭，亦期待将此实践于空间美学之中，传递来客。承接本设计案，如何在百余平场地里化用自然山野，将品牌「驯」的气质藏纳其间，又保有烘焙店特质，是此次设计核心。
餐饮空间所选用的主材仅为数块原石荒料，将它们物尽其用，完成空间的分割、铺贴及涂装等。由设计策略及至外在的空间美学，品牌「敬畏野性」的主张悄然呈现于无形中。
天地无言，却有大美，这一处与山岩相依相存的烘焙空间，由原石荒料构筑，突破了常规中对于烘焙店的想象。以硬朗原石探索隐藏在极简、克制的设计背后，天然朴简之美。在造物细节中，呈现「敬畏野性」的品牌精神，用设计进一步赋予这个空间更丰富的内涵与价值，展现了烘焙空间另一种不同的设计可能。于内，讲求回归本质，以遵循原石天然风貌为线索，于外，将硬朗山岩的本质、本貌、本色运用于空间中，由内及外完成对品牌精神的统一传达。空间设计并非只是美学的单一表现，内核思想的延展，方是其迷人与值得细细品味之处。
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2025 CRIDA中国餐饮空间设计奖（China Restaurant Interior Design Awards）由Hotel & Shop Plus上海国际酒店及商业空间、办公及公共空间博览会与高端生活方式媒体Tasting Kitchen（TK饕客）联合主办。自CRIDA成立以来，一直获得国内餐饮酒店业界的大力支持，2025年收获了百家餐厅的踊跃参与，其中共有53家餐厅入围并获奖，TK饕客将在此展示优秀作品 #51家最美餐厅
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设计公司：WWD.一横一竖设计
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驯·烘焙
地址：福州市鼓东街道信和广场
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