我愿称独立酿酒师展为一场风土革命?\n这篇主要介绍展览亮点，下篇介绍酒庄?\nVignerons indépendants de France是由7000+独立酿酒师组成的联盟，每年在法国七城巡回展出，?根据展会日历自行选择就近城市参加，我去的是2月14-17在Strasburg举办的。\n \n?为何值得：\n1️⃣葡萄酒的Farm to table模式：\n作为欧洲独立葡萄种植者联合会的一员， VIF反抗工业化酒商垄断市场，酿酒师和酒庄拒绝标准化生产，坚持从葡萄藤到酒瓶全程手工劳作，打造了一种葡萄酒的farm to table模式。它撕碎了传统酒展的繁复规则：无需侍酒师背书，没有产区等级枷锁。\n2️⃣独立酿酒师的三位一体哲学：\n每位展商是葡萄种植者、酿酒师与酒庄主理人的集合体。他们对自己的产品非常了解，能娓娓道来酒庄的文化，动力学，风味，能生动骄傲地向参与者介绍自己的葡萄，庄园和风土。这种全链条参与模式，让每支酒都成为可饮用的风土档案。\n3️⃣展览设计极具人类学价值：\nVIF刻意打乱知名产区布局，将小众地块穿插其间。这种模式可能对参展的游客并不友好，但看似混乱的策展逻辑，实则是对葡萄酒世界产区鄙视链的无声反抗。如VIF自己所说的这是一种公平原则。\n \n? 6欧元能体验什么？\n我是通过一家酒庄的邀请code免费入场，但官方票仅6欧元，在入口领取酒杯就可以开始畅饮了。从阿尔萨斯到勃艮第，从波尔多到夏朗德，从苏玳到Monbazillac,从汝拉到卢瓦尔河谷，从普罗旺斯到雅文邑，真正全方位让参与者感受法国葡萄酒文化和风土，可以说一杯咖啡钱白嫖几千欧品鉴?\n \n? 无压力交易系统\n虽然大部分是专门来买酒的，但实际上自由品鉴模式将品鉴与消费解绑，充满自由度的氛围更促成了畅饮下的无压交易系统。\n?买酒时，直接和庄主下订单保存好交易单，在展会结束前再来取货。无需现场搬运解放双手的贸易机制能让来参加的人专注味觉探索，对酒蒙子来说非常友好！\n \n这种模式也让我在喝到上头时，并没有按照我提前做的list去喝，反而挖掘到了很多意外之喜，三天喝下来还是有很多遗憾，酒量到头实在喝不完了\n第一天就买了6箱，最后一天零散又买了几瓶，主要是苏玳Monbazillac夏朗德皮诺香槟和鲁西永一家酒庄的红葡。#斯特拉斯堡 #葡萄酒世界 #法国葡萄酒 #葡萄酒知识 #苏玳 #小农香槟 #葡萄酒文化 #早C晚A #勃艮第 #博若莱
