西安这场餐饮博览会太实在了！逛完直接刷新认知——整个展馆大到离谱，走断腿都逛不完！1号馆全是火锅底料、酱料、预制菜，2号馆扎堆烘焙、茶饮、陕菜供应链，连宁夏滩羊、贵州酸汤这些全国地标食材都搬来了，试吃区人挤人，好多新品味道超惊艳！
不过大部分都是工厂直供，不零卖。问了一圈才知道，主要是给餐饮老板、经销商看的。像潼关肉夹馍、魔芋凉皮这些陕西特色，现场直接能对接生产线；日韩风味酱料、潮汕牛肉丸这种网红食材，还能拿到批发价。转了半天发现，原来现在餐饮行业卷的是供应链，从汤底到包装都能一站式搞定。
最心动的是那些试吃的新品！有能直接加热的佛跳墙预制菜，还有会爆浆的拇指生煎，味道丝毫不输实体店。听展商说这些都是今年餐饮圈的爆款潜力股，不少人当场就开始聊加盟。突然觉得，要是开个小吃车或者社区店，直接拿这些现成的产品，创业门槛好像也没那么高？
对普通人来说，来逛逛也能大开眼界。比如看到淳化荞面饸饹现场制作，才知道传统面食还能这么玩创新；试了试免加水的火锅麻酱，发现原来调料包也能这么方便。#甜品治愈一切 #走街窜巷美食展 #大学生逛吃逛吃 #美食嘉年华 #逛吃全攻略 #美食爱好者的天堂 #逛吃逛吃的一天 #必吃榜 #好多好吃的 #探店
