“一块肉、一把刀、一撮盐、一只缸、一口锅”，加之独特的“相、屠、腌、卤、修”制作工艺，平遥牛肉沿着平遥古城深厚的文底蕴和晋商汇通天下的脚步一路走来，经过千年的历史沉淀，成为了平遥古城历史文化的一张名片和文化积淀的珍品，是优质的地理标志产品和地理标志商标。保护好平遥牛肉文化品牌，是检察机关在新时代背景下加强知识产权法治保障的责任和使命，也是贯彻落实“检察护企”专项行动的具体举措。
在第24个世界知识产权日来临之际，平遥县检察院联合相关部门召开了平遥牛肉·地理标志保护大会，能动履职为企业发展保驾护航，让更多牛肉企业生得下、长得大、活得好。他们还对平遥牛肉的品牌、质量进行重点保护，抓好日常监管、检验检测，严厉打击制售假冒伪劣平遥牛肉的违法行为，全力保护好“平遥牛肉”金字招牌。
