资料来源：红餐产业研究院
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该白皮书全方位解读了中国餐饮产业生态的现状和趋势，对于理解餐饮产业宏观背景、洞察消费需求、进行餐饮行业研究具有重要的参考价值。
2023年，我国经济在调整中稳步复苏。根据国家统计局及商务部的相关数据，2023年我国GDP达126.06万亿元，同比增长5.2%。而在拉动经济增长的“三驾马车”中，全国固定资产投资增速降至3.0%，对外贸易额也呈小幅下滑态势，相比之下，社会消费品零售总额为47.15万亿元，增速达7.2%，成为拉动经济增长的核心动力。
作为刚需行业，餐饮行业2023年同样展现出强劲的发展势头。根据国家统计局发布的数据，2023年餐饮行业收入达52,890亿元，首次步入五万亿大关，同比增长20.4%，增速高于其他消费领域。
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更新日期：2024.1.1-2024.12.31
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