【供应链】东盟坚果—腰果产业(上)

盘点腰果产业

说到坚果

我们首先能想到的大抵都是

花生松子大杏仁一类。

它们的共同特征，

就是外面那个坚硬的外壳。

不过，有一种坚果，

我们从来没有见过它的带壳版本。

这种神秘的坚果，就是腰果。

看了下面这个视频

保证你秒懂

从巴西雨林到四海为家

原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。

在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种，我国腰果以进口数量较多。

腰果种植是东非的重要产业之一丨africanbusinessmagazine

不过，东非生产的腰果还是远远无法满足人们的需求，于是商人将腰果的树苗带到了印度。不出所料，腰果又一次挑战成功，在印度找到了新家。在随后的日子，又将自己的势力范围拓展到了泰国、缅甸等东南亚国家。

逃出"果皮"的怪种子 

为什么这么受欢迎的腰果，却从来没见过带壳卖的呢？其实答案很简单，腰果壳是有毒的。这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。可以侵蚀人的皮肤，据说，腰果最初就是当作毒药来使用的。

腰果外面的果壳有毒。此处是未成熟的腰果丨wikipidia

在机械剥壳设备应用之前，给腰果去壳是件艰巨的任务，先要把腰果晒干，然后，把它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁。即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到毒害。

用机器剥腰果，也必须戴上手套丨wikipedia / Lauren Hudgins

随着对腰果壳油的研究深入，这种毒药被赋予了很多新的用途。

2023年全球腰果行业价值链

越南，全球第一大生腰果加工国和腰果仁出口国，占全球腰果出口量的近60%，其腰果种植面积31.4万公顷，产量仅为34.5万吨，2023年出口额为36.3亿美元。2023年越南从柬埔寨、科特迪瓦等国进口了约190万吨生腰果，其生腰果的主要供应国还包括加纳、尼日利亚和坦桑尼亚等国。

柬埔寨，全球第三大腰果生产国,种植面积 70万公顷，2023年产量约65.6万吨，出口收入8.37亿美元。尽管柬埔寨的腰果是世界上最好的，但94.2%的生腰果出口越南，因为柬埔寨加工的腰果比越南加工的腰果更贵，使得当地加工企业难以在国际市场上竞争，所以出口越南加工，生产技术工人能使用更少的劳动力却能完成更多样的工艺，同时，当地政府对农业原材料等免征进口税，工业机械现代化水平更高以及廉价的水、电和物流成本。在那里进行加工、包装，并以高得多的价格销往其他全球市场。

印度，仅次于科特迪瓦的第二大腰果生产国和出口国，其腰果出口份额超过15%，腰果种植面积70万公顷，年产量超过80万吨，2023年，印度腰果市场规模估计为23.1亿美元。加纳、科特迪瓦和多哥是其生腰果的主要供应商。

科特迪瓦，全球第一大腰果生产国和第三大加工国，2023年腰果种植面积160万公顷，产量136万吨，84%的生腰果出口到越南和印度。

中国腰果进出口数据

越南一直是中国进口腰果的主要来源地之一，且呈现逐年增加的趋势。越南腰果协会(Vinacas)数据指出：2023年1至9月中，越南腰果对中国市场的出口增长了42.3%，出口额达到4.338亿美元，仅次于对美国6.562亿美元的出口额。其中仅9月份一个月，越南腰果对中国的出口额为900万美元，同比去年大增73.2%，中国在当月超过美国成为越南腰果的最大出口目的地。

总结

越南与中国互为邻国，近年来在越南革新开放政策的不断推进和深化，更是加强了与中国的贸易关系。越南和中国都各自出台和制定了相关的政策，以促进两国的贸易更进一步发展，如中国在“一带一路”背景下，开通了与越南农副牧产品贸易的绿色通道，减少了越南农产品出口中国的贸易审批手续，简化出口程序。越南方面也调整了与中国海关进出口的审批程序，大大加快了越南农产品对中国出口的速度。目前，中国是越南第一大的农产品出口市场，并且连续12年排在榜首位置，可见越南与中国的贸易，正朝着快速稳定的方向发展。

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