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编者语：《孙子兵法·谋攻篇》制胜名言：知彼知己，百战不殆。就商业地产招商而言，所谓“知己知彼”，就是需要了解彼此的商业习惯与核心关切。如今“粥少僧多”，知彼之需求，知己之需要，寻求契合点。时代在变，制胜需求永恒。彼此间的博弈就是依托各自的品牌优势和价值观。故此，我们将陆续播报部分优选品牌，供招商人“知彼”，树立自我制胜之心，以求博弈之胜。
炊烟小炒黄牛肉，成立于1998年，是一家引领湘菜20余年的长沙老品牌，曾作为湘菜代表走进联合国。目前在湖南和上海等地共计有30家直营门店左右。
2021年炊烟上海首店环球港店自5月1日开始试营业，2天登顶大众点评上海湘菜热门榜第一名，7月获得上海餐饮协会授予的“上海湘菜排队王”称号。2023年4月21日，炊烟首家全面升级门店上海来福士店燃爆上海，试营业3天登顶大众点评上海湘菜热门榜第一名。
小炒黄牛肉是一道经典湘菜。炊烟远赴湘西云贵山区寻找优质土黄牛，打造了炊烟的核心爆品。
炊烟小炒黄牛肉一经推出，门店几乎每桌必点，独特造型被亲切称为“牛背菜”，很多顾客称赞它是“在家难得吃到的上等湘菜”。
相比于时常出新品的餐饮店，炊烟在成立之初就致力于打造核心产品矩阵。炊烟深入湖南各地，深入民间，深入广大顾客群体，最终挖掘出了沉淀在湖南民间的优秀湘菜文化遗产 ——9大经典湘菜，由3大湖南名菜——小炒黄牛肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉，以及6大湖南家常菜——辣椒炒肉、酸萝卜牛百叶、紫苏焖抱腌鱼等组成。
9大经典湘菜，让朋友聚会、家族聚餐、公司团建都有了更多选择，一顿饭就可以品尝到香辣、酸辣、鲜辣、爆辣等不同层次湘菜的口感，也有极具湖南特色的地道小吃供选择。整个产品矩阵集正统湘菜的精髓于一身，让人欲罢不能。来自招商之家资讯
