解放路市场监管所召开校外托管机构和餐饮企业食品安全约谈暨培训会

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为进一步提升食品安全监管水平，防范食品安全风险，3月29日，解放路市场监管所组织召开了校外托管机构和餐饮企业食品安全约谈培训会，辖区托管机构及大中型餐饮企业负责人63人参加会议。

会上，组织学习了《西峰区餐饮企业落实食品安全主体责任工作指引》，执法人员就证照办理、食品加工及经营场所布局、餐饮具保洁消毒、电子一票通等相关制度要求进行了详细讲解，签订《食品安全责任承诺书》63份，《约谈记录表》63份。

会议指出，食品安全无小事，2024年是全面落实《甘肃省食品安全主体责任监督管理规定》的开局年，各托管机构及餐饮企业要以高度的责任感，把食品安全作为首要任务来抓，严格落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全事故发生。

会议要求，各托管机构及餐饮单位要加强从业人员培训，健全索证索票、进货查验、每日消毒、人员晨检、食品添加剂“五专”管理及餐厨垃圾拉运登记制度，落实“日管控、周排查、月调度”及食品安全员自查自纠工作制度。各托管机构及餐饮企业要对照本次约谈培训会内容，切实履行主体责任，认真开展自查自纠，坚决杜绝食品安全隐患。