向“新”而行 以“质”图强 福建连城育就百亿地瓜产业

阳春三月，在福建革命老区连城县林坊镇、北团镇、隔川乡等乡镇的地瓜种植田野里，一畦畦薯苗新芽吐绿，裹挟着磅礴力量破土而出，密密匝匝生长旺盛。在这个万物萌动的春天，如薯苗般生机勃勃的新质生产力也在连城这片红土地上涌动不息，滋养着地瓜产业绿色经济高质量发展。

连城县现代甘薯（地瓜）产业园

地瓜产业是连城县推进乡村振兴的农业支柱产业，红心地瓜干加工已有300多年历史，素有“一根地瓜富半县、一个产业强半县”之称，拥有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”美誉。近年来，连城向“新”而行, 以“质”图强，紧盯新技术、新产品、新经济，为持续推进地瓜产业高质量发展注入了强劲的新质生产力。2023年，连城全县地瓜种植面积达10万亩，地瓜制品加工产值81亿元，全产业链产值145亿元，比增20%。

攻坚新技术，按下发展“快进键”

走进林坊镇智能化地瓜脱毒种苗组培扩繁基地，在水肥一体化系统全覆盖的高标准智能温室大棚里，潮湿温暖的气息扑面而来，按照作物生长需求，喷洒设备喷出水花，瞬间就让薯苗吸足了养料，数字技术赋能农业的有机结合实现地瓜精准化种植、科学化管理……

林坊镇智能化地瓜脱毒种苗组培扩繁基地里，薯苗长势旺

大棚薯苗长势旺，实验室里研发忙。在福建薯业研究院的实验室内，各类仪器装备整齐摆放，科研人员们正在紧张忙碌地开展各项实验，在仪器前反复观测比对数据……他们正在检测地瓜食品中硒的含量，研发富硒地瓜精深加工产品。该院主要负责薯产业核心技术研究、新产品开发、市场开拓等，凝聚了高精技术人才团队，推动地瓜产业科研成果转化。

连城拥有完善的县、乡、村三级技术推广服务网络，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地标准化种植示范基地，在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上加大研发力度投入，提高亩产量和加工效益，不断夯实地瓜产业发展基础，成为南方最大全年不间断种苗扩繁基地。

连城地瓜产业拥有国家级技术研发中心1个、省级技术研发中心2个、市级技术研发中心3个，拥有相关专利86件。该县以此为支撑，积极引进、研发和推广新技术、新工艺、新设备，推进地瓜加工现代化、数字化，开发营养、安全、方便、实惠的多元化地瓜主食及研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜渣、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，将一根地瓜“吃干榨尽”。

逐步完善的多元化科技支撑，连城在种植端、生产端、研发端、市场端等形成了全链条、标准化、规模化、品牌化的发展新格局，走出了一条具有连城特色的地瓜产业化发展道路。得益于技术突破和发展推广，2024年，全县共有地瓜制品加工销售企业58家，其中规模以上28家，国家重点龙头企业1家，省级龙头企业9家、市级龙头企业12家。

开发新品类，提升产业“价值链”

在连城县供销社农副产品展示直销中心，展厅里琳琅满目，一排排货架上整齐摆放着倒蒸红薯干、水晶薯仔、香软红薯片等商品，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等这些新鲜产品令人眼前一亮。“这些地瓜产品种类很丰富，准备带回泉州去给家人朋友尝尝鲜。”在导购员的介绍下，来连城出差的钱亮羽挑了满满一筐。包装精美，味道丰富的地瓜系列特色产品，作为连城的特色伴手礼，深受省内外游客青睐。

新技术催生新产品。以市场为导向，连城地瓜品种已发展到鲜食、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，适应地瓜干加工的原料品种更趋多元化，研发逐步从休闲食品向主粮食品、一般食品向功能食品方向发展，连城地瓜制品已形成红心、紫心二大品系，分为休闲食品、主粮食品、宠物食品、饮品、功能性食品、保健品、化妆品、药品、预制菜、饲料十大系列160多个品种，产品占据全国80%以上的市场份额。

与此同时，连城大力发展文旅融合的瓜旅经济，不断推动地瓜干品牌“响起来”。该县依托丰富的旅游资源和优美的生态环境，创新地瓜+旅游、地瓜+康养、地瓜+餐饮等“地瓜+”新模式，促进地瓜产业与旅游产业全方位结合，形成了完备的品牌化市场营销体系。

在突出“以农为本、创新驱动、生态友好”基础上，连城县统筹布局种植、加工、营销、服务等一二三产业的功能板块，建设“三大基地、六大体系、十大中心”的功能格局。创新“地瓜”+”模式，布局新产品矩阵，以“品质化”“差异化”的创新产品，强化连城地瓜品牌，铸就核心竞争力，打造新增长曲线。同时，综合利用资源，通过对地瓜及加工副产物综合利用，开发功能性食品、保健品、化妆品、药品等，延长产业链条，提高产品附加值，促进生态环境保护。

如今，“连城红心地瓜干”已成为中国驰名商标、国家地理标志保护产品，被评为“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”和“中国百强农产品区域公用品牌”。2023年，连城地瓜干品牌价值达35.92亿元。

发力新经济，激活产业“强引擎”

“现在给大家推荐的这款粗粮小零食是我们的镇店产品，经过三蒸三晒的倒蒸红薯干，口感黏糯，低脂不加糖没有任何添加剂，减脂期的姐妹抓紧冲......”在连城县莲讯客家购直播间里，主播正热情地介绍产品，开播十几分钟就吸引了百余名粉丝争相抢购。

连城是“中国电商示范百佳县”“福建电商惠民第一县”，伴随电商经济爆发式增长，在连城，手机变成了新农具，直播变成了新农活，连城电商产业由于有地瓜干这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商新经济的“东风”云销天下，让小小红薯变成群众手中的张张红票。

连城县直播（跨境）电商生态园

以互联网思维洞见传统农业，连城加快构建电子商务公共服务体系、物流配送体系、农特产品供应链、电商人才培训体系，助推电商赋能地瓜、兰花、白鸭等农特产品触“网”而“红”。创新探索“党建+生态+电商+物流+商贸”五位一体电商全产业链发展模式；打造‘1+5+N’的供应链体系，连续出台《连城县加快农村电子商务发展十条政策措施》《连城县支持直播电商发展若干措施》等一揽子利好政策……让连城地瓜干云销全国600多个城市，并出口日韩、欧美等国家。

“今年，我们力争实现地瓜制品交给你个产值98亿元，比增25%，地瓜全产业链产值174亿元，比增20%。”连城农民创业园管委会主任张华柱表示。从地瓜产业一隅，可以窥见以新技术、新产品、新经济赋能的新质生产力俨然成为连城乡村振兴战略最为强劲的“新引擎”。

来源/连城融媒、黄水林、谢苇妍、新福建