灵泉汉桂|花乡圣水
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三月下旬，在圣水镇王营村食用菌种植基地大棚内一片生机盎然，满地密密麻麻的羊肚菌破土而出，褐色的菌盖、乳白的菌柄，壮硕饱满，娇嫩无比，错落有致地盛开在菌垄上，菌香沁人。刚刚进入春耕春种的季节，羊肚菌却已抢“鲜”上市，村民们正拿着小刀穿梭于菌垄间，挑选采收装箱，脸上藏不住丰收的喜悦。
羊肚菌因形似羊肚状而得名，多产于云贵山区，具有极高的营养价值和经济价值，素有“菌中之王”的美誉。因对种植技术要求高且广受大众喜爱，市场供不应求，故售卖价格也较高，鲜品每公斤售价80元到100元之间，干品每公斤售价900元左右，经济效益十分可观，是普通农作物经济效益的三四十倍。人工栽种的羊肚菌种植周期短、效益高，羊肚菌于每年11月份种植，次年3月开始采收。目前，圣水镇王营村集中连片的500余亩羊肚菌已经进入丰收阶段，每亩羊肚菌可产600斤，亩产值超过3万元。王营村股份经济合作社依附食用菌产业示范园，通过“保底分红+土地入股利润分配”方式，实现村集体经济年稳定收入20余万元。同时，带动周边大批群众就地务工，走出一条了“党支部+合作社+企业+农户”的致富路子，实现了村集体经济和村民收入“双增长”。
近年来，圣水镇充分发挥资源优势，持续推动农业产业结构调整，大力发展羊肚菌等特色种植，如今，越来越多的村和当地群众加入到羊肚菌种植行列，全镇种植面积已超2000余亩，初步估算实现经济价值6000余万元。同时，由于羊肚菌属“冬播春收”作物，当季收获后下茬还可种植瓜果蔬菜，不仅使土地资源得到充分利用，还可大幅度提高老百姓种植效益。
羊肚菌这一优势农产品在圣水镇实现丰产丰收，不仅为当地乡村振兴赋能添彩，还能充分发挥种植基地的辐射带动作用，打造专属品牌，成为带动群众持续增收致富的“金疙瘩”。
