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搞懂餐饮企业在不同发展阶段财务的管理目标

日期：2024-03-19 20:05:30 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：6 评论：0

首先，要了解财务管理的价值和企业的发展阶段

1、财务管理有什么价值？财务的价值在餐饮企业的广泛认知是不够的。能真正认识到财务价值的餐饮企业不多，很多老板嘴上说财务很重要，但到底哪里重要，如何强化这些职能，就不清楚了。

对于餐饮企业财务的价值，我们总结如下：

（1）基础财务管理：记账、报税、收付款、整理凭证。

（2）企业风险管理：财税风险管理、企业内控（主要为资金方面）。

（3）财务经营支持：经营分析、成本管控、预算管理。

（4）流程制度建设：完善财务制度的同时就是完善企业制度。

（5）企业战略支持：财税架构（股权）、财税变革、公司项目启动支持（投融资、信息化建设）等。

（6）企业组织贡献：CFO变CEO，财务变店长，财务变革倒逼业务变革。

2、正确认识企业的发展阶段

对于企业发展阶段有不同维度的解读，我们从财务的视角简单总结如下：

（1）模式探索：商业模式初步清晰，盈收情况尚可，但盈利模式不稳定。

（2）快速扩张：商业模式及盈利模式清晰，人、财、物，资源充足，通过加快发展占领市场，但管理相对粗放。

（3）规模发展：企业管理模式稳定，逐步加强供应链等产业的布局，完善组织力、信息化等建设，企业连锁管理能力提升。

（4）品牌建设：品牌市场认可度提升，成为领先企业，具备上市的潜质。

其次，要清楚的知道不同发展阶段财务管理的目标

下图为我们总结的，餐饮企业在不同发展阶段的财务管理目标

最后，找到一个快速准确的路径来实现财务管理的目标

当前，餐饮企业的竞争越来越激烈了。新锐餐饮的参与，资本的助推，让餐饮企业的门槛越来越高，同时也让餐饮进化的速度越来越快。营销、供应链、宣传、品类等等都很容易被模仿。如何加强企业的核心竞争力，让自己的企业在竞争中脱颖而出已经成为了众多餐饮老板的头等大事。然而，管理永远有蓝海。财务管理的有效性能帮助企业在同行中脱颖而出。

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