食品安全
央视“315晚会”曝光揭露了不少食品行业的丑恶现象，淀粉肠是骨泥做的、梅干菜扣肉用的是淋巴肉、新鲜果切是烂了的水果......很多不符合市场管理的食品进入到了我们的肠胃中。
肠道在身体中的主要作用是消化和吸收食物，保护身体健康，清除体内垃圾，同时也能分泌一些消化酶。肠道健康直接决定身体健康，那我们的肠胃是如何应对这些不健康的食物呢？
胃肠道如何保护身体健康？
01
肠道黏膜屏障
肠道能通过屏障机制来调节宿主和环境之间大分子转运，肠道上皮屏障、相关的淋巴组织和神经内分泌影响着免疫系统。
02
胃粘膜和胃酸
在胃部表面有一层胃黏膜，能保护胃部，避免受到胃酸破坏。某些毒素、药物、细菌都会对胃部带来伤害，就是因为有胃黏膜存在而保护胃部，避免受到以上物质侵害。
03
肠道相关的淋巴组织
肠道相关淋巴组织能避免有害物质入侵胃部，如寄生虫、一些具有致病性的细菌和食物抗原。肠道相关的淋巴组织和防御外来病原体或抗原。
04
分泌型IgA细胞
分泌型IgA细胞是肠道免疫细胞，能保护机体，避免受到细菌病毒等病原体侵害，趁着还没有进入抗原黏膜屏障就已经把其彻底清除。
05
肠道菌群
肠道中有有益菌和有害菌，处于动态平衡状态，共同建造肠道屏障，保护身体，避免受到慢性疾病侵袭。肠道细菌可产生一些短链脂肪酸，促进肠道黏膜细胞生长，从而维持肠道屏障完整性，预防肠道炎或肠道癌。肠道中的有益菌也影响着免疫耐受如湿疹、哮喘或过敏性鼻炎和皮肤病等。肠道菌群处于平衡状态能保护胃肠道，降低患上多种疾病风险。
补充有益菌
食品安全问题依然是状况百出，我们平常对于食品安全要做到保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料，把握好“病从口入”这一关。同时，补充存活率高的益生菌到达肠道会降低患上多种疾病风险。
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