首届中国（廊坊）国际预制菜产业大会举行
为全国预制菜装备产业探标准、搭平台、聚资源
首届中国（廊坊）预制菜产业大会现场。
数百家国内知名企业、科研院所和规划设计单位，9大专场对接会，近300家采购商和行业企业参会参展……3月15日至17日，首届中国（廊坊）国际预制菜产业大会暨绿色有机食品展览会在廊坊国际会展中心举办，为全国预制菜装备产业探标准、搭平台、聚资源，推动预制菜装备产业高质量发展。
首届中国（廊坊）国际预制菜产业大会在我市举行 。
此次大会以“培育、发展，引领餐饮新生态”为主题，由中国农业电影电视协会、中国农业科学院老科技工作者协会、河北省农产品品牌协会、河北省农业产业协会、天津市饭店协会、世界食用菌经济论坛联合主办，旨在通过进一步整合产业链资源，促进供需双方产品资源落地对接，推动预制菜产业高质量发展。
高峰论坛是本次大会一大亮点。在首届中国（廊坊）国际预制菜创新发展论坛上，食品行业专家和产业链企业负责人围绕预制菜产业发展趋势、新技术应用和行业标准等热点问题进行交流分享，深入探讨了预制菜行业面临的机遇与挑战；由世界食用菌经济论坛、国际蘑菇博士联合发起的第四届中国国际食用菌产业高峰论坛，50个国际食用菌经济、技术等国际成员组织参与，30位国内外顶级专家学者线上线下进行专业学术报告，并对珍稀食用菌品种繁育、栽培和精深加工进行落地产业对接。
预制食材、方便菜肴、方便主食、复合调味品、自热食品、速冻食品、即食食品、机械设备及方便化周边配套、新零售、冷链物流……本届大会充分整合上下游产业链资源优势、渠道优势，展出品类丰富，汇聚行业合力，准确把握行业新风口，为有供需双方呈现一场具有前瞻性、开拓力、影响力的专业盛会。现场，各种预制菜参展企业展位上热闹非凡，烤鱼、佛跳墙、鲍鱼花胶鸡等预制菜香气四溢，吸引了大量客商品尝。
作为此次大会的重头戏之一，“厨神争霸全国厨艺创新大赛”活动现场气氛热烈。参赛厨师们各显神通，备料、蒸制、煎炸、烹炒、调味……各个环节有条不紊，进行了一场精彩纷呈的厨艺比拼。中国烹饪协会西餐委员会副秘书长牛铁柱表示：“此次活动为全国各地的厨师以及烹饪爱好者提供了一个展示才华、相互学习的平台。参赛内容丰富多样，包括中式烹调、西式烹调、石雕糖艺、非遗产品等。这样的交流有助于推动美食的创新和改良。”
