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河南省大宗水果产业技术体系贮藏加工岗位专家民权县技术培训

   日期:2024-03-16 14:28:20     来源:网络整理    作者:本站编辑    浏览:10    评论:0    
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2024年3月14日,河南省农业科学院园艺研究所所长尚泓泉、河南省大宗水果产业技术体系岗位专家张四普和国家梨产业技术体系郑州综合试验站团队成员郭献平等一行4人,在民权县国营农场会议室开展了春季葡萄、梨管理,以及梨保鲜技术与加工实例等技术培训。民权县国营农场祝学强场长及全体领导班子、果树种植户40余人参加了培训。

民权县国营农场以葡萄、梨等经济作物种植为主,目前存在品种老化、种植及贮藏保鲜技术缺乏等产业问题。贮藏加工岗位专家张四普分别从水果贮藏保鲜技术的发展历程,到现代冷链物流体系的发展现状进行讲解。着重强调了冷库贮藏保鲜“贮藏温度、湿度、气体成分、病害防控”四要素,即根据不同品种可溶性固形物含量、冰点等果实特性精准控制贮藏温度,采用超声波加湿和保鲜袋技术措施保持贮藏微环境湿度在90%以上,对贮藏环境中二氧化碳、氧气和乙烯等气体成分通过及时通风、物理吸附和呼吸抑制等技术手段进行调控,对侵染性病害通过臭氧、二氧化氯等物理化学方法防控。

培训过程中,岗位专家张四普与参会人员分享岗位研发的梨膏、梨膏棒棒糖和梨果酒等加工产品,希望通过冷藏、加工延长市场供应时间和等外果消化增值,从而提高农场经济效益。培训结束后,祝学强场长反复强调,今天的培训内容正是当前农场产业发展中急需的最想了解的技术。下一步,将贮藏加工岗位在冷藏设施设计规划和保鲜技术等方面开展进一步合作。    
供稿及图片/ 张四普
编辑 / 何莎莎 
 
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