一、背景
油菜在萍乡地区种植广泛，主要用途为籽粒成熟后用于榨油，油菜的茎、叶部分则直接粉碎还田。其实油菜和油菜秸秆也含有丰富的营养成分，结实期全株油菜粗蛋白11.41%，粗脂肪2.37%（风干基础），脱籽油菜秸秆的粗蛋白4.78%，粗脂肪1.04%（风干基础），可以作为家畜粗饲料来源，只是普通油菜品种中高含量的硫苷、芥酸等抗营养因子严重限制了油菜饲料化利用。经过多年育种与推广，如今“双低”油菜（低芥酸、低硫苷）已成为油菜种植的主流品种，“油饲两用”成为可能。
二、青贮技术要点
整株油菜在盛花期刈割，留茬高度5-10 cm为宜。油菜晾晒至水分含量70%以下后铡碎，将秸秆切碎，长度不超过2 cm，或用粉碎机粉碎，选择性加入青贮添加剂，根据实际需求选择裹包青贮、青贮窖青贮或青贮袋青贮。也可将铡碎后的油菜秸秆与低水分原料搅拌均匀，确保水分含量低于70%后进行青贮。
三、油菜青贮取喂
青贮饲料密封贮藏发酵成熟后，可开启取用。裹包青贮取料后会散包，应及时饲喂，剩下的饲料可用塑料薄膜覆盖隔绝空气，防止长时间暴露存放造成腐败变质。密封后在气温高于15℃时，经35天后即可饲用；在气温低于15℃时，经45-60天可饲用。取料后及时封闭取料口，防止暴晒、雨淋。取出的青贮饲料应尽快使用，防止二次发酵。若油菜青贮后出现腐烂、霉变，或具有刺鼻氨味、焦糊味、霉味等情况，不宜饲喂。
供稿 | 畜牧研究所 陶旭雄
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