随着餐饮业的快速发展，面广量大的餐饮油烟污染物排放成为空气污染的罪魁祸首之一，也是居民环境投诉的热点。有研究表明，餐饮源油烟中的PM2.5值可比大气背景值高出数十倍，其中的挥发性有机污染物还可参与大气光化学反应，同时为臭氧的二次生成提供原料。
据统计，海州区目前约有3500余家餐饮单位，不正常运行油烟净化设施的现象依然存在。目前，对餐饮油烟的环境监测以人工监测为主，难以达到实时监测、实时处理的要求。
控制餐饮油烟污染，关键要抓好“测”和“治”两个环节。今年以来，海州生态环境局积极探索餐饮油烟标本兼治和精细化监管模式，扎实推进餐饮油烟自动在线监测系统建设工作。近期，已在和记晚茶、状元楼、悠仙美地、新时代大酒店、三峡人烤全羊、周大厨辣椒炒肉、老粮票大酒店和江苏海洋大学食堂等8家餐饮单位安装了餐饮油烟自动在监测系统。
餐饮油烟自动在线监测系统实行监管分离的运行模式，海州生态环境局负责系统的监控、调度和问题转办。餐饮单位自动在线监测数据连续20分钟超过2.0毫克/立方米时，监管平台将发送预警信息至属地镇街和餐饮单位负责人，提醒其油烟排放已短时超标并及时处理；餐饮单位自动在线监测数据连续30分钟超过2.0毫克/立方米时，监管平台将向执法人员下达任务，会同属地镇街和第三方监测人员在规定时间内到达餐饮单位，进行现场核查和比对监测，并依法处理。
科学、稳定、高效地开展餐饮油烟在线自动监测工作，可以实时、快捷、广域地进行相关数据监测，提高生态环境部门的综合监控和反应能力，有效推动大气质量的持续改善。下一步，海州生态环境局还将结合海州区以“面源污染”为主的特点，分期完成大中专院校、机关单位食堂和500平方以上饭店、烧烤店餐饮油烟自动在线监测系统的安装工作，以点带面推动海州区餐饮油烟治理迈入信息化、智能化监测监控新阶段。
拟稿人：寇玲 王苏武
