“食”刻坚守——驾鹤路小学教育集团食堂开展从业人员培训

       韦东星副校长对全体食堂从业人员进行设备设施及安全用水用电培训。他强调了食品安全的重要性,对用电设备、燃气设备、消防设施等进行安全操作讲解，希望大家加强排查力度，定期检修设备，杜绝安全事故的发生。

       同时就当前食品安全形势及如何做好食安工作进行详细讲解。他希望食堂工作人员切实落实岗位责任，熟知食品安全法律法规，落实食品原材料采购索证索票及进货查验制度，按照规范严格执行餐饮具消毒流程,把好食品安全这道“防火墙”。

       校医对针对食堂四害的防治工作进行指导培训，着重讲解了如何进行鼠类蟑螂防治，要求食堂随时保持食堂卫生，及时清除食堂外围的杂物，食堂内外不随意堆放物品，各种工具杂物摆放整齐，加强日常检查，杜绝鼠类蟑螂的滋生。

        通过此次培训,食堂工作人员进一步增强了对食品安全重要性的认识，强化了食品安全操作技能，提高了对食品安全的风险防范能力和应对能力，为今后更好地做好食品安全工作打下了坚实基础。他们表示将以维护师生健康为己任，切实保障全校师生的饮食安全。