2024 年 1 月 23 日，根据哥斯达黎加对外贸易投资推广局（PROCOMER）最新报告指出，2023 年哥斯达黎加货物出口强劲增长 15.5 %，其中食品出口增长了 4 %。
2023 年出口的主要食品产品是香蕉、菠萝、软饮料糖浆和浓缩液和咖啡生豆。
随着国家对外贸易程度日益提高，我国的经济水平在不断提升，外贸外资对提经济、扩就业发挥着不容小觑的带动效应，我们将继续积极主动融入国际市场，进一步加强与国际之间的贸易往来。
对外贸易部长兼PROCOMER董事会主席
Manuel Tovar
对外贸易部长兼 PROCOMER 董事会主席
Manuel Tovar
“数字自动化”和“健康可持续”是哥斯达黎加促进食品行业发展的重要一环。正如外贸促进局总经理劳拉·洛佩斯（Laura López）所说，“面对复杂的全球背景，出口部门知道如何做来积极应对挑战，使哥斯达黎加继续保持增长的劲头。”
数字自动化助力食品发展的未来
随着人口增长、城市化发展和人们消费习惯的改变，数字自动化是食品行业发展的关键趋势，一切食品生产话题必将围绕如何提高“效率”展开！
数字自动化是通过使用智能机器来提高食品生产的效率，更好地保障食品质量与安全性。精益生产、可追溯技术的使用、可再生能源等策略都是高效实践的例子，机器人、传感器、控制系统等在食品生产、质检、流程管理的诸多方面发挥着重要作用，这帮助企业及时应对市场变化，同时实现“降本增效”。
此外，3D食品打印、细胞培养和人工智能等新兴技术正在为食品定制和大规模生产创造新的可能性。
面对当前的社会经济和多变的气候环境，哥斯达黎加食品行业为在2024年良好发展，将积极在技术创新上“求解”。建议哥斯达黎加出口商把握住食品领域的新趋势，以保持其在现有市场的竞争力和地位。
“健康可持续”呼应消费者的“价值观”
哥斯达黎加在食品标签和环保包装上不断与“健康可持续”扣题，打造消费者的全新购买体验！
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标签：刺激消费行为
一项发表在《环境心理学杂志》上的研究表明，将产品贴上“健康和可持续”的标签显著增加了对纯素食选择的偏好。这些结果在不同的社会人口群体中是一致的，突显了标签如何影响食物选择。
这些标签可以作为决策信号，提醒消费者他们的价值观，并引导他们做出更符合健康和环境的选择。此外，他们主张在超市和餐馆实施类似的标签，以鼓励更自觉和可持续的饮食习惯。
国内出口商优先不断寻找满足消费者需求的新产品，积极了解已合作或将合作国家的消费趋势和标签做法，以满足不同群体对产品成分信息的特别要求，这对于提高哥斯达黎加食品的国际市场竞争力至关重要。
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环保包装：助力可持续发展
哥斯达黎加出台的相关法规对食品的包装设计做出了指示，要求企业重点关注可回收性和易回收性材料的使用。
“环保包装”聚焦在可持续材料的使用和创新纹理的设计应用等方面，这种变化虽增加了企业的成本，但同时避免了二次包装。
如 QR 码和 NFC 等含有互联信息技术的包装便获得了大众的喜爱，它们可以提供更加全面的信息和个性化的品牌体验，满足不同消费者对产品信息的要求。针对特定场合的包装样式也有所增加，尤其是在露天市场。
哥斯达黎加积极响应全球碳中和议题，鼓励企业承担更多环境责任，鼓励消费者提高环保意识。
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