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赶紧来看最近餐饮圈有什么新鲜事~~
据法新社报道，欧盟27个国家和欧洲议会就草案文本达成协议，定下区内包装废弃物于2030年比2018年时减量5%，目标2035年、2040年前分别进一步减量达10%、15%。该草案是欧盟“绿色新政”下的环保目标重要一部分。“绿色新政”是帮助欧盟实现气候目标的一系列法律。该草案规定，从2030年1月1日起，禁止在咖啡馆和餐馆使用一次性塑料容器盛装在店内消费的食品和饮料。该措施被认为是此一文本的关键性措施。除了餐馆与咖啡店之外，欧盟的酒店内的微型洗发水瓶以及肥皂水瓶，外买或者商店出售的微型调料塑料瓶以及水果和蔬菜的塑料包装，机场的行李箱包膜服务等都将被禁止。
3月4日晚间，海底捞发布公告宣布开放加盟，并已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。，这是海底捞30年来首次放开加盟。海底捞2023年度业绩预告显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。（上观）
有消息称，各地盒马撤柜关门的消息，对此，盒马回应称，由于物业合同到期，和个别商场不景气等原因，今年上半年盒马鲜生正常进行尾部门店汰换，在全国范围内关闭6-7家门店，并在附近寻找更优秀的物业，承接消费需求。同时，超过360家门店正常运行中。今年盒马鲜生计划新开70家门店，年内盒马鲜生门店数有望突破400家。
3月6日，统一企业中国发布2023年业绩报。数据显示，统一2023年度营收285.913亿元，同比增长1.2%；公司权益持有人应占溢利16.671亿元，同比增长36.4%。统一表示，本集团在疫情期间展出无比韧性，靠着经验丰富的经营团队、稳健的获利模式与风险控管机制，不断优化组织营运结构，妥善因应市场变动所带来的系统性风险；自2020年疫情爆发以来，本集团收益年复合增长率达7.9%，其中饮品年收益复合增长率更是达12.3%。
日前，Tims天好咖啡中国CEO正式发布了其2024年的三大方向：上半年预估将会突破千店；持续提升“咖啡+暖食”双品类的产品的竞争力；打磨成熟的小店模型，进一步推进加盟业务。卢永臣提到做好双品类经营的关键点在于解决选品、（本土）创新和预制三大痛点。在谈到当前的咖啡市场，卢永臣表示“好的品牌会留下来，享受更健康的市场”。
百事可乐宣布，继北美市场品牌标识焕新后，于全球范围内包括中国在内的120个国家全面开启品牌焕新行动。在中国市场，全新品牌视觉系统投入应用，品牌主张更新升级为“渴望就可能”。
近日，卡夫亨氏正式进军植物肉领域，与植物基品牌Not Company合作为旗下肉制品品牌Oscar Mayer推出了热狗、香肠等植物肉新品。据了解，这些产品与卡夫亨氏常规的传统肉类产品有着相似的外观和包装，但添加了如竹纤维、蘑菇、豌豆蛋白和针叶樱桃等植物成分，并利用人工智能等技术对产品的口感、外观、风味等做了一定的优化升级。
这也是自2022年卡夫亨氏与Not Company共同成立合资企业以来推出的第四款创新产品。这些产品将在当地时间3月的Expo West上首次亮相，并将于今年晚些向美国主要零售商推广。
3月6日，乐乐茶更新加盟政策，35万元可兜底开设一家不超过50平的门店，超出部分由公司补贴。品牌将在20城开设城市主题店，提供10个名额单店最高补贴20万。乐乐茶计划今年新增600-800家门店，年底门店突破1000家。
2023年8月，以直营起家的乐乐茶首次开放加盟，四川、山东、安徽、福建首批加盟门店同时开业，最好的门店单店日均3万，最高日出2500杯。目前，乐乐茶已开出近500家门店，覆盖70多个城市，其中200+是直营门店，相当于7个月内开出了近300家加盟门店。（咖门）
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