【食堂食品】美好“食”光 安全护航——城幼教育集团食堂探访之旅

NO.01

民以食为天，食以安为先。厨房是幼儿园管理工作的重中之中，精细的膳食管理，关系到师幼的生活和健康质量。幼儿园一直以来非常重视厨房管理，始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。

NO.02

为进一步加强幼儿园食堂安全管理，集团园长、食品安全总监、食品安全员每天参与菜品午点验收的全过程，对进货渠道、食材筛选等方面均有严格要求，保障幼儿的饮食安全。

NO.03

严格执行食品留样制度，有专用的留样冰箱，取样后立即存放在食物盒并加盖冷藏，以免污染。48小时内若无用餐异常，方才处理留样食物，并做好留样登记。

NO.04