在今日的消费结构变革与互联网发展的浪潮中，众多新型行业如雨后春笋般崭露头角，而传统的厨师行业也在这股风潮中经历着前所未有的变革。如果你仍然坚守着对厨师行业的固有认知，那么你需要好好看一下这篇文章了~
首先，为大家揭幕一组数据：2023年餐饮总收入首次突破5万亿元。对比疫情前2019年的全年餐饮收入46721亿元，2023年餐饮收入增长仍超过13%。
数据：国家统计局
制图：中国饭店协会
国家统计局发布最新数据，2023年社会消费品零售总额471495亿元，比上年增长7.2%。其中，餐饮全年收入52890亿元，增长20.4%，餐饮业在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。2018年中国餐饮收入首次突破4万亿元，到今天突破5万亿，仅用了5年时间。万亿级的市场，在中国的行业排名中可以说是名列前茅。
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厨师的职业素质要求也越来越高，中高端美食人才、创意类美食人才，在市场上供不应求。值得注意的是，人工智能技术的升级，到店餐饮平台也将迎来创新发展新时期，短视频、直播等网红孵化，也让厨师这一行业前景越来越多元化。
如果你还在对厨师存在固有认知，认为厨师行业为边缘行业，那么你就大错特错了！厨师已经逐渐成为人们眼中的黄金职业，尤其高素质高技能烹饪人才，在未来发展中，前途无量！
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