【北城教育集团】福元小学:“食”刻牢记 安全你我——食品安全知识宣传

亲爱的家长朋友们：

你们好！

民以食为天，食以安为先。食品是影响孩子健康的最大因素之一，食品安全更是关系着每个人的身体健康和生命安全。食品卫生安全是学校安全工作的重中之重，正处于生长发育关键阶段的儿童应该均衡膳食、合理安排一日三餐，保证儿童的健康发展。

希望家长朋友们与我们携起手来，共同学习食品安全知识，提高孩子对食品安全的认识和了解，让孩子们健康、平安成长！

什么是食品安全？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

食品安全五大要点

1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。

2.餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。

3.厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。

1.生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。

2.处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。

3.使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。

你看，那稚嫩的脸蛋、可爱的笑容和轻快的脚步，孩子们怀揣着思念和欢乐返园。小朋友们，新学期我们一起携手共度快乐的每一天吧！

1.熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。

2.即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。

3.冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。

1.选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗或削皮，以降低风险。

2.食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。

3.不吃超过保鲜期的食物。

1.儿童大多爱吃零食，喜欢将各种东西放入口中，家长要引导孩子不吃垃圾食品，养成健康饮食的好习惯。

2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育儿童不吃腐烂的、有异味的食物。

3.儿童误食有毒有害物质的情况更是多种多样，因此，在平时要教育儿童不随便食用和饮用不明物质。

4.儿童服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育儿童在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。