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静海区校外配餐企业食品安全行业承诺

日期：2024-02-26 19:12:57 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

静海区校外配餐企业食品安全行业承诺

为进一步提高食品安全管理水平，切实落实食品安全主体责任，依法依规开展经营活动，树立校外配餐企业良好形象，全力保障校园供餐食品安全，静海区校外配餐企业作出以下承诺：

一是落实主体责任，持证诚信经营。自觉遵守国家法律法规，认真学习和贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，严格执行食品安全国家标准、行业标准，积极落实食品安全第一责任人责任。坚守食品安全底线，持证诚信经营，建立健全食品安全管理体系，配齐配全食品安全管理人员，不断完善食品安全管理制度，严格落实“日管控，周排查，月调度”工作机制。

二是强化培训考核，增强责任意识。按要求组织开展对本单位负责人、食品安全管理人员和从业人员的食品安全培训考核，不断提升和增强工作人员食品安全知识水平和责任意识，培训考核覆盖率达100%，严禁考核不合格的人员上岗。及时关注食品安全的新法规、新政策和新要求，定期组织开展对相关法律法规、政策要求的学习培训，提高对食品安全法规、政策的认知和理解，不断丰富和扩充食品安全理论知识。

三是严格过程管控，规范经营行为。认真贯彻并严格执行食品安全法律法规和国家标准，不断改善经营场所基础建设、设备设施和卫生条件，加强从原料采购、人员健康、环境卫生、加工制作过程、备餐分餐、餐食配送、食品留样、餐用具清洗消毒、有害生物防制等各环节、全链条的管控，确保加工经营过程合法合规，保障供应的餐食质量安全。

四是落实反餐饮浪费措施，践行粮食节约。弘扬勤俭节约优良传统，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》《天津市反食品浪费若干规定》要求，按照需求合理采购食材，避免食材储存不当产生浪费；充分有效利用食材，减少加工制作产生浪费；做爱粮节粮宣传者、厉行节约示范者、传统美德践行者、社会新风倡导者。

五是接受社会监督，营造共治氛围。积极开展“互联网+明厨亮灶”建设，自觉接受社会大众和政府部门的监督，配合教育部门开展好校外配餐 “家长开放日”活动，畅通食品安全投诉举报渠道，及时上报、妥善处置并积极回应校园食品安全突发事件，努力营造校园食品安全社会共治氛围。

来源：静海食品监管

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