庶正观点
《指南》提出，特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容，也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容；监督抽考工作可以单独组织进行，也可以与食品生产经营许可审查、监督检查、风险排查等工作结合进行。
据庶正康讯了解， 考核的主要内容为食品安全管理基础知识和食品安全管理基本能力，主要包括：（一）食品安全法律、法规、规章、规范性文件；（二）食品安全标准知识；（三）食品安全专业技术知识；（四）依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度，落实风险防控措施的能力；（五）其他履行食品安全管理责任的能力。
同时，国家市场监督管理总局负责制定公布考核大纲。
图源：《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》《大纲》还对特殊食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员按照职责岗位的不同，做了科学、有针对性的考核要求，将“日管控、周排查、月调度”贯彻始终。
近年来，随着食品、保健食品法规的逐步完善，食品质量安全水平情况逐年提高。据庶正康讯统计，国家市场监督管理总局2023年共发布了10期食品抽检不合格情况，共101批次不合格食品，同比减少34.8%。保健食品产品合格率更是常年居于高位。
去年12月，食品安全国家标准审评委员会秘书处对《保健食品良好生产规范》修订稿进行了征求意见； 今年1月，为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步规范食品委托生产行为，市场监管总局起草了《食品委托生产监督管理办法（征求意见稿）》； 今年2月，为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，进一步发挥食品生产经营企业内部监督作用，建立“吹哨人”制度，市场监管总局起草了《关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告（征求意见稿）》。
