红河县市场监督管理局元宵节食品消费提示

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一看包装。宜在超市等正规食品销售场所购买汤圆，在选购预包装元宵产品时，注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，印刷的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息是否清晰。切忌购买无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的汤圆。

二看色泽。选购新鲜元宵产品时，观其外形应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。

三闻气味。闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。

四看形态。选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰碴不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

家庭自制汤圆可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的汤圆尽快食用完。购买的速冻汤圆应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

汤圆富含淀粉，建议食用时相应减少其它主食的摄入量，黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，最好趁热食用。汤圆中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用；另外，食用汤圆前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。