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全球碳价格
精密发酵蛋白生产商邦德宠物食品（Bond Pet Foods）与全球知名宠物食品制造商希尔思宠物营养品企业（Hill's Pet Nutrition）近日展开了一系列合作。邦德的精密发酵宠物食品采用与啤酒酿造类似的工艺，同时还具有与传统宠物食品相同的营养成分，并且更加环保。邦德所使用的精密发酵技术在以往更多被用于制造乳制品，如今通过技术升级优化，可以生产出对宠物健康有益的蛋白质。此次合作，邦德希望为希尔开发更多的可持续蛋白产品，希尔与邦德的合作也体现出宠物食品行业将在未来迎来更多机遇。
根据碳市场研究所（CMI）最近发布的一份报告显示，目前全球约23%的温室气体排放受制于碳定价机制。该报告是碳市场研究所《2024 年国际碳市场更新》的一部分，深入分析了全球碳定价政策以及碳去除领域的投资趋势。碳市场的核心是碳定价原则，而碳定价可以激励各领域减少碳足迹。报告显示，碳市场具有巨大潜力，需要各国加强诚信措施和国际合作，才能实现 1.5°C 阈值的目标。此外，联合国气候变化执行秘书Simon Stiell也对报告中的观点非常认可，并呼吁占全球温室气体排放量80%的国家在2025年前大幅修改其排放目标，以此促进节能减排和可持续发展。
英国自然资源研究所（NRI）正在与伦敦帝国学院（ICL）和生物技术初创企业Arborea 合作，开发可持续微藻蛋白质技术，该项目获得了英国创新署和生物技术与生物科学研究理事会（BBSRC）的资助。藻类是一种高度可持续的蛋白质来源，然而目前的提取方法效率低、成本高，生产出的产品带有不良杂质。今后，NRI将致力于研究如何通过改变生长条件和提取方法来获取更优质的微藻蛋白。与此同时，ICL也将开发具有成本效益且更加环保的藻类蛋白生产方法。
Agrow Analytics是专注于精准灌溉的西班牙初创企业，在最近的种子轮融资中筹集了65万欧元，旨在优化农业用水和升级精准灌溉技术。Agrow Analytics 开发了一套全新的系统，可统一处理与灌溉有关的所有数据，并自动就提前灌溉的地点、时间和灌溉量提出准确建议，提升了农业生产者的效率，还可以实时监控灌溉情况。此外，Agrow Analytics的精确灌溉技术还可以通过使用人工智能、卫星图像和物联网设备节省水量。该企业联合创始人表示，这次的融资有利于Agrow Analytics在精准农业领域的国际扩张和持续创新，引领农业领域的可持续转型。
发酵初创企业Superbrewed Food专有的益生菌蛋白成分于近期获得了专利。此前，该企业的蛋白创新产品就已获得了美国FDA的GRAS安全认证，使其加强了Superbrewed Food在蛋白创新领域的竞争优势。Superbrewed Food获得这项专利体现出食品配料领域的创新突破，使其在快速增长的创新蛋白市场上占据一席之地。未来，Superbrewed Food与The Laughing Cow的生产商The Bel Group将展开战略合作，共同开发含有益生菌蛋白质的奶酪产品，进军蛋白创新乳制品领域。
近日，Eat Just旗下的纯素蛋黄酱产品Just Mayo重新上市，并研发了新口味。这款蛋黄酱产品不含胆固醇和鸡蛋，最早于2013年推出，一经推出就受到了广泛的欢迎。Just Mayo是菜籽油、豌豆蛋白和水在适当的乳化下制成。此前，Eat Just 的纯素鸡蛋产品就已取得了成功，占据了素食鸡蛋市场99%的份额。Just Mayo的重新上架，受到了Eat Just 的高度重视，希望Just Mayo可以复制Just Eggs的成功之路。
知识补充：
精密发酵是一种利用微生物（如细菌、酵母或真菌）制造特定产品的生物技术。在受控的环境下，这些微生物可以产生蛋白质、脂肪或其他有价值的化合物。通过精密发酵，科学家可以生产食品、药物和其他物质，而不依赖传统的农业或化学方法。
是指利用植物、微生物、细胞等非动物来源的原料，通过科技手段，制造出补充传统动物源类的新型食品。目的是为了满足全球日益增长的对肉类和蛋白质的需求，同时减少对环境和动物福利的负面影响。
温室气体 / Greenhouse Gas
温室气体的作用是使地球表面变得更暖，类似于温室截留太阳辐射，并加热温室内空气的作用。二氧化碳（CO₂）、氧化亚氮（N₂O）、氟利昂、甲烷（CH₄）等是地球大气中主要的温室气体。
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