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学校食堂食品安全管理规范专题培训
为切实做好食品安全监管工作，加强食堂食品安全管理，严防食品安全事故的发生，2月20日公司聘请食品安全专家为公司各餐厅经理及食品安全员进行了2024年开学第一课“学校食堂安全管理规范专题培训”。
针对学校《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了细致讲解。要求食堂管理人员在思想上要对食品安全高度重视，增强安全意识。
同时，有针对性地对学校食堂原材料采购、验收、贮存、食品加工制作、备餐、留样、设备清洁维护、餐用具清洁消毒、废弃物管理、人员管理等内容进行详实的培训讲解。
通过这次培训让我们各学校食堂管理人员更进一步了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，有效增强了食堂管理人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识。我们将以此为契机，进一步筑牢食品安全防线，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。
